Halwa de Suji Bajo en Carbohidratos
Satisface tu antojo de dulce de forma saludable con esta receta de Halwa de Suji bajo en carbohidratos, una deliciosa versión del postre tradicional indio. Hecho con harina de almendra en lugar de sémola, esta delicia amigable con la dieta keto es rica, aromática y llena de sabores de ghee, cardamomo y azafrán. La dulzura sutil de la eritritol complementa perfectamente los tonos a nuez de la harina de almendra tostada, mientras que un garnish de almendras y pistachos en rodajas agrega un crujido encantador. Listo en solo 20 minutos, este halwa bajo en carbohidratos es perfecto para celebraciones, un capricho después de la comida, o incluso como postre reconfortante en las noches frías. Ya sea que estés en una dieta keto o simplemente busques disfrutar de un postre clásico sin carbohidratos, esta receta promete la misma riqueza familiar con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons "Mantequilla clarificada"
- 3 tablespoons Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos (granulado)
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoons Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Almendras fileteadas
- 1 tablespoons Pistachos picados
- 5 strands Hebras de azafrán
Instructions
Calienta la mantequilla clarificada en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la harina de almendra a la sartén y tuesta suavemente, revolviendo constantemente, por aproximadamente 5-7 minutos o hasta que adquiera un color dorado claro y desprenda un aroma a nuez.
En una cacerola aparte, caliente el agua y disuelva el eritritol (o su edulcorante bajo en carbohidratos preferido) en él. Agregue los hilos de azafrán y déjelos en infusión durante 1-2 minutos.
Poco a poco vierte el agua endulzada con azafrán en la mezcla de harina de almendra tostada, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Baja el fuego a fuego lento y cocina la mezcla de halwa durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese y comience a desprenderse de los lados del recipiente.
Agrega el polvo de cardamomo y mezcla bien.
Adorne el halwa con almendras en rodajas y pistachos picados. ¡Sírvalo caliente y disfrute de su Suji Halwa bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 12 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
