Halwa de Sooji Bajo en Sodio
Sumérgete en el reconfortante calor de la Sooji Halwa Baja en Sodio, una versión saludable del tradicional postre indio. Esta deliciosa receta combina sémola tostada con una mezcla cremosa de leche sin sal y agua, ligeramente endulzada con azúcar o tu edulcorante preferido. Infundido con el toque fragante del polvo de cardamomo y adornado con frutos secos sin sal y pasas, este halwa es delicioso y amigable para el corazón. Con solo unos pocos pasos simples y solo 25 minutos de tiempo de preparación y cocción, este aromático dulce es perfecto para ocasiones festivas o como postre rápido para satisfacer tus antojos. ¡Disfrútalo caliente con un extra de frutos secos espolvoreados para darle un toque crujiente adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola de trigo (sooji)
- 2 tablespoons Ghee o mantequilla sin sal
- 2 cups Leche (desnatada o entera, sin sal)
- 1 cup Agua
- 1 cup Azúcar (o edulcorante de elección)
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Frutos secos sin sal (por ejemplo, almendras, anacardos o pistachos en rodajas)
- 2 tablespoons Pasas (opcional)
Instructions
En una olla aparte, combina la leche, agua y azúcar. Calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo ocasionalmente. No dejes que hierva; mantenlo caliente.
Vierte lentamente la mezcla de leche tibia en el sémola tostada, revolviendo constantemente para evitar grumos. Ten precaución, ya que la mezcla burbujeará.
Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que el sémola absorba todo el líquido y alcance la consistencia deseada. Esto suele llevar alrededor de 5-7 minutos.
Incorpora el polvo de cardamomo, los frutos secos rebanados y las pasas (si las estás usando). Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Retire el halwa del fuego y déjelo reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Sirva caliente, ya sea solo o adornado con nueces adicionales en la parte superior para mayor crocancia.
Nutrition Facts
Calories |
2087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 210 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 386.1 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 236.0 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1356 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
