Halwa de Almendras Saludable para el Corazón
Disfruta de los ricos sabores de **Badam Halwa Saludable para el Corazón**, una versión sin culpa del clásico postre de almendra. Esta receta nutritiva transforma el tradicional badam halwa en un homenaje más saludable utilizando leche baja en grasa y un endulzante natural como estevia o eritritol, sin comprometer el sabor. Infundido con aromático cardamomo y delicados hilos de azafrán, este halwa presume una textura cremosa y un vibrante color dorado. Preparado con solo un toque de ghee, es una elección equilibrada para aquellos que buscan un postre saludable pero decadente. Perfectamente adecuado para ocasiones festivas o como un tratamiento cálido reconfortante, esta delicia a base de almendras puede ser adornada con láminas de almendras para un toque final elegante. ¡Listo en solo 45 minutos, esta versión baja en calorías de badam halwa es la forma ideal de satisfacer tu goloso paladar mientras mantienes tu corazón sano! Palabras clave: postre saludable para el corazón, receta de badam halwa, postre de almendra bajo en grasa, halwa de azafrán, dulces indios saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Leche descremada
- 0.5 cup Estevia o eritritol
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 0.25 teaspoon "Hebras de azafrán"
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 cup Agua
Instructions
Comience por remojar 1 taza de almendras en agua caliente durante aproximadamente 1 hora. Esto las ablanda y hace más fácil quitarles la piel.
Después de remojar, pela las pieles de las almendras.
Triturar las almendras en una pasta suave añadiendo un poco de leche desnatada en la licuadora. Remover gradualmente el resto de la leche hasta que esté totalmente incorporada.
En un tazón pequeño, remoja los hilos de azafrán en 2 cucharadas de leche tibia y deja reposar, permitiendo que libere su color y aroma.
En una sartén antiadherente a fuego lento, calienta 2 cucharadas de ghee.
Agrega la pasta de almendra a la sartén y cocina a fuego lento, revolviendo continuamente para evitar que se pegue.
Una vez que la pasta espese ligeramente, añade 1 taza de agua y sigue revolviendo.
Incorpora 1/2 taza de estevia o eritritol en la pasta y mezcla bien.
Agrega 0.5 cucharadita de polvo de cardamomo y la leche de azafrán en la pasta y mezcla bien.
Continúa revolviendo la mezcla y cocina hasta que espese y comience a desprenderse de los lados del sartén, lo que indica que el agua se ha evaporado y el halwa tiene una consistencia espesa.
Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Sirve tibio o a temperatura ambiente, decorado con láminas de almendras o hebras de azafrán.
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.0 g | 133% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 128 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 696 mg | 54% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 20 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
