Halwa de Almendra Vegano
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos del Halwa de Almendra Vegano, una versión a base de plantas del tradicional postre hindú que es tan lujoso como sencillo de preparar. Elaborado con harina de almendra, cremosa leche de almendra y la dulzura natural del azúcar, este halwa se realza con la cálida fragancia del polvo de cardamomo y el tono dorado de hebras de azafrán. El aceite de coco proporciona una textura deliciosa asegurando que sea un dulce totalmente libre de lácteos. Perfectamente decorado con almendras laminadas y pistachos picados para añadir un toque crujiente, este postre dorado está listo en solo 40 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para ocasiones festivas, reuniones familiares o simplemente un capricho rápido. Ya sea servido caliente o frío, esta receta vegana es una fusión encantadora de texturas, sabores y aromas que dejarán tus papilas gustativas deseando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Aceite de coco
- 2 cups Leche de almendra
- 0.75 cup Azúcar
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 10 strands "Hebras de azafrán"
- 2 tablespoons Almendras laminadas
- 2 tablespoons Pistachos picados
Instructions
Comienza remojando los hilos de azafrán en 2 cucharadas de leche de almendra tibia y déjalos a un lado para que el color y el aroma se infundan.
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la harina de almendra. Revuelve continuamente y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos hasta que la mezcla se torne dorada y desprenda un aroma a nueces.
Agrega la leche de almendras en pequeñas cantidades, revolviendo continuamente para evitar grumos. Esto ayudará a mantener una textura suave.
Una vez que se haya incorporado toda la leche de almendra y la mezcla espese, añade el azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega el polvo de cardamomo y la leche de azafrán. Continúa revolviendo para combinar todos los sabores en el halwa.
Cocine la mezcla a fuego lento hasta que el halwa comience a desprenderse de los lados del recipiente. Debería tomar aproximadamente 5-7 minutos. La mezcla debe quedar espesa y brillante.
Una vez se haya alcanzado la consistencia deseada, retire la sartén del fuego.
Adorne con almendras fileteadas y pistachos picados. Sirva el halwa caliente, o permítalo enfriar a temperatura ambiente antes de servir para obtener una textura diferente.
Nutrition Facts
Calories |
2775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 200.6 g | 257% | |
| Saturated Fat | 99.3 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 276 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 224.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 190.3 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 1136 mg | 87% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 760 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
