Halwa de Almendra Sin Azúcar
Date el gusto sin culpa con este Halwa de Almendra sin azúcar, una versión saludable del tradicional postre indio. Elaborado con almendras ricas en nutrientes y endulzado de forma natural con dátiles, este halwa es un placer delicioso que es tan saludable como sabroso. La receta incorpora cardamomo y azafrán aromáticos, proporcionando una fragancia de lujo a cada cucharada. Cocinado en ghee o aceite de coco para obtener una textura deliciosa y enriquecido con leche o leche de almendra, este postre es perfecto para aquellos que buscan una opción refinada sin azúcar sin comprometer el sabor. Listo en menos de una hora, y bellamente adornado con pistachos crujientes o almendras en rodajas, este halwa sin azúcar es un éxito para ocasiones festivas o indulgencias diarias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Dátiles (sin hueso)
- 3 tablespoons Ghee o Aceite de Coco
- 0.5 teaspoon Polvo de Cardamomo
- 1 cup Leche o Leche de Almendra
- 0.5 cup Agua
- 0.25 teaspoon Hebras de azafrán
- 2 tablespoons Pistachios o Almendras (para decorar)
Instructions
Remoje las almendras en agua caliente durante 15 minutos para aflojar las cáscaras. Una vez remojadas, pele las almendras.
Del mismo modo, remojar los dátiles en agua tibia durante 10 minutos hasta que estén suavizados.
Muele las almendras peladas y las fechas remojadas juntas en una licuadora para formar una pasta gruesa. Agrega un poco de agua si es necesario.
Caliente ghee o aceite de coco en una sartén de fondo grueso a fuego medio.
Agrega la pasta de almendra y dátil a la sartén y revuelve bien, asegurándote de que no se pegue en la sartén.
Agrega con cuidado la leche o leche de almendras y agua a la sartén. Mezcla bien para incorporar con la mezcla de almendra y dátiles.
Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese y se una.
Agrega el polvo de cardamomo y los hilos de azafrán, revolviendo para combinar bien.
Cocina por otros 5 minutos, o hasta que el halwa se desprenda de los lados del sartén y se libere un aroma agradable.
Transfiera el halwa a un plato para servir y decore con pistachos o almendras en rodajas.
¡Sirva caliente y disfrute de su halwa de almendra sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.1 g | 155% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 105 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 221.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 176.4 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 819 mg | 63% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
