Halwa de Almendra Paleo
Déjate llevar por los ricos y sabrosos sabores del Halwa de Almendra Paleo, una versión saludable de un clásico postre indio que es completamente libre de lácteos, gluten y azúcar refinada. Elaborado con harina de almendra nutritiva, endulzado de forma natural con dátiles e infusionado con aromático cardamomo, este postre logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. El halwa obtiene su textura deliciosa del aceite de coco y se decora bellamente con almendras crujientes y vibrantes pistachos para un toque irresistible. Fácil de preparar en tan solo 30 minutos, este postre amigable con la dieta paleo es ideal para ocasiones especiales o como un placer libre de culpas en cualquier día. ¡Sírvelo caliente y disfruta la bondad saludable en cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 12 Dátiles
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Almendras en láminas
- 2 tablespoons Pistachos, picados
Instructions
Empieza remojando los dátiles en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos para ablandarlos.
Mientras las fechas se remojan, caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue la harina de almendra.
Tuesta la harina de almendra durante aproximadamente 4-5 minutos, revolviendo continuamente hasta que se vuelva ligeramente dorada y comiences a percibir un aroma a nuez. Ten cuidado de no quemar la harina. Una vez hecho, transfiérela a un tazón y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de coco y deja que se derrita.
Escurra los dátiles y mézclelos con 1 taza de agua en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.
Agrega la pasta de dátiles al aceite de coco derretido en la sartén y cocina durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo continuamente para evitar que se pegue.
Reduce el fuego a bajo y agrega gradualmente la harina de almendra tostada a la mezcla de dátiles, mezclando bien para combinar completamente.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y comience a desprenderse de los lados del recipiente, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el polvo de cardamomo a la sartén y mezcla bien para incorporar el aroma en el halwa.
Adorna con almendras en rodajas y pistachos picados, dóblalos suavemente en la halwa.
¡Sirve el Halwa de Almendra Paleo caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 94.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 59.4 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 867 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
