Halwa de Almendra Alta en Proteína
Disfruta de la decadencia del tradicional postre indio con un toque nutritivo en este Halwa de Almendras Alto en Proteínas. Cuidadosamente elaborado para conservar la auténtica riqueza del clásico halwa de almendras, esta receta incorpora aislado de proteína de suero para un impulso cargado de energía, haciéndolo perfecto tanto para entusiastas del fitness como para amantes de los postres. Preparado con un delicioso puré de almendras, fragante cardamomo, dorado ghee, hebras de azafrán y un toque de leche condensada, cada bocado es una sinfonía de texturas cremosas y sabores aromáticos. La proteína añadida eleva este halwa a un indulgencia libre de culpa que es satisfactoria y saludable. Listo en poco más de una hora, este postre alto en proteínas es ideal para celebraciones, obtener energía después del ejercicio o veladas acogedoras. ¡Decora con almendras picadas para el toque final perfecto y sirve tibio para disfrutar de su deliciosa textura derretida en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero (sin sabor)
- 0.5 cup Mantequilla clarificada
- 0.5 cup Leche condensada
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Azúcar
- 10 strands Hebras de azafrán
- 0.5 teaspoon Polvo de Cardamomo
- 2 tablespoons Almendras Picadas para Decorar
Instructions
Comienza por remojar las almendras en agua caliente durante 30 minutos. Esto facilitará quitarles la piel.
Después de remojar, pela las pieles de las almendras. Tritura las almendras hasta obtener una pasta suave usando un poco de agua. Deja a un lado.
En un recipiente pequeño aparte, remoja los hilos de azafrán en una cucharada de agua tibia para liberar su color y sabor. Reservar.
En una olla de fondo grueso, derrite la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega la pasta de almendra a la sartén y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente hasta que la pasta de almendra se vuelva dorada y aromática, aproximadamente 10-15 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola aparte, combina el azúcar y una taza de agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo para hacer el almíbar de azúcar.
Vierte el jarabe de azúcar en la sartén con la pasta de almendras. Revuelve bien y asegúrate de que no haya grumos.
Agrega la leche condensada y mézclala con la pasta de almendra hasta que esté bien incorporada.
Poco a poco, agregue el aislado de proteína de suero, revolviendo continuamente para mezclarlo suavemente con la mezcla de halwa.
Incorpora el azafrán remojado junto con el agua y el polvo de cardamomo, mezclando bien.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el halwa se espese y comience a despegarse de los lados del sartén, aproximadamente 15-20 minutos.
Una vez se haya alcanzado la consistencia deseada, retirar el halwa del fuego.
Transfiere el halwa a un plato para servir, alisa la superficie y decora con almendras picadas.
Permita que el halwa se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfruta tu rico y saludable postre alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.6 g | 271% | |
| Saturated Fat | 88.2 g | 441% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 402 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 218.5 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 187.8 g | ||
| Protein | 143.4 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1387 mg | 107% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1323 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
