Halva de Sooji de la Dieta Mediterránea
Disfruta de la bondad saludable del Sooji Halwa de la Dieta Mediterránea, una versión moderna del clásico postre que fusiona sabores intensos con ingredientes saludables. Esta encantadora receta reemplaza el tradicional ghee con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón e incorpora leche de almendras sin endulzar, miel y dátiles Medjool para dulzor natural. La sémola tostada forma la base fragante y a nuez, mientras que una pizca de polvo de cardamomo añade un toque de especias cálido, perfectamente complementado con crujientes almendras y pistachos. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, este halwa saludable es ideal para aquellos que buscan un capricho sin remordimientos. Perfecto como postre caliente o un tentempié a media tarde, esta creación inspirada en el Mediterráneo está repleta de sabor, textura y bondad nutricional, convirtiéndose en una opción imperdible tanto para tradicionalistas como para entusiastas de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup sémola
- 0.333 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 cups agua
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons miel
- 4 pieces dátiles Medjool, finamente picados
- 2 tablespoons almendras crudas, picadas
- 2 tablespoons pistachos picados
- 0.5 teaspoon polvo de cardamomo
- 2 tablespoons almendras fileteadas o pistachos (para decorar)
Instructions
En una cacerola, combina agua, leche de almendras sin azúcar y miel. Calienta a fuego medio hasta que el líquido se caliente y la miel se disuelva por completo. Apaga el fuego y reserva.
En una sartén grande y de fondo grueso, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la sémola (sooji) a la sartén y revuelve continuamente. Tuesta la sémola durante 7-10 minutos, o hasta que se vuelva dorada y emita un aroma a nuez.
Agrega el polvo de cardamomo, almendras picadas, pistachos picados y dátiles finamente picados al sémola tostada. Mezcla bien para distribuir uniformemente los frutos secos y los dátiles.
Baja el fuego y vierte con cuidado la mezcla líquida tibia (agua, leche de almendras, miel) en el sémola tostada. Revuelve constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que la sémola absorba todo el líquido y el halwa adquiera una consistencia espesa (esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos).
Nutrition Facts
Calories |
2109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.2 g | 130% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 94 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 280.8 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 118.7 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
