Halva de Sémola Tradicional sin Lácteos
Descubre los ricos y reconfortantes sabores del Halva Tradicional de Sémola sin lácteos, un postre atemporal perfecto para aquellos que buscan un capricho vegano o libre de lactosa. Esta receta combina la sémola tostada, dorada y a nuez con un delicado jarabe de azúcar especiado infusionado con canela y cardamomo opcional, creando un deleite cálido y aromático. Las dulces pasas se pueden añadir para explosiones de sabor y se corona con almendras o pistachos en láminas para aportar crujiente y elegancia. Listo en solo 30 minutos, este halva rápido y fácil es ideal para celebraciones festivas o para disfrutar como un postre acogedor que es a la vez sano y indulgente. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para disfrutar de un sabor clásico reconfortante que es sin lácteos y deliciosamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola fina
- 0.5 cup Aceite vegetal neutro (por ejemplo, aceite de girasol o aceite de semilla de uva)
- 2 cups Agua
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Cardamomo molido (opcional)
- 0.25 cup Uvas pasas (opcional)
- 2 tablespoons Almendras laminadas o pistachos (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina el agua, el azúcar, la canela molida y el cardamomo (si lo estás utilizando). Lleva la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que el jarabe esté listo, retíralo del fuego y déjalo a un lado.
En una sartén grande y pesada aparte, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la sémola y revuelve constantemente con una cuchara de madera o espátula para asegurar que se tueste de manera uniforme.
Continúa revolviendo y dorando la sémola durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorada y percibas un aroma a frutos secos. Ten cuidado de no quemar la sémola durante este paso.
Reduce el fuego a bajo. Vierte con cuidado el almíbar de azúcar preparado en la mezcla de sémola tostada. Va a burbujear vigorosamente, así que vierte lentamente y revuelve continuamente para evitar salpicaduras o grumos.
Si estás usando pasas, agrégalas en este momento. Revuelve bien la mezcla para combinar, asegurándote de que no haya grumos. Continúa cocinando a fuego lento hasta que el halva espese y se despegue de los lados del recipiente, aproximadamente 5-7 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar el halva tapado durante 5 minutos para permitir que se asiente y absorba los sabores.
Coloque el halva en platos para servir o moldéelo en las formas deseadas. Adórnelo con almendras fileteadas o pistachos, si lo prefiere, y sírvalo caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.3 g | 163% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 27 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 354.9 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 226.1 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 729 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
