Halva de Sémola Tradicional sin Frutos Secos
Disfruta de la reconfortante bondad de este tradicional Halva de Sémola sin Nueces, un postre rico y aromático perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa, esta receta presenta sémola dorada tostada mezclada con fragante cardamomo e infusionada con un delicioso jarabe de azúcar-agua para obtener una textura suave que se deshace en la boca. Realzado con la esencia a nuez de mantequilla clarificada y opcionalmente coronado con dulces pasas, esta versión sin nueces de un clásico favorito es rápida y fácil de preparar, ¡solo tarda 25 minutos de principio a fin! Ya sea disfrutado caliente o a temperatura ambiente, este postre es un éxito que equilibra perfectamente la simplicidad y el sabor. Ideal para reuniones familiares, celebraciones festivas o un exquisito capricho para satisfacer tus antojos dulces, este halva de sémola seguramente conquistará corazones.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "Sémola"
- 0.25 cup ghee (mantequilla clarificada)
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2 cups agua
- 0.5 teaspoon polvo de cardamomo
- 2 tablespoons pasas (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina 2 tazas de agua y 3/4 de taza de azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelta, agrega 1/2 cucharadita de polvo de cardamomo, revuelve y aparta la mezcla.
En una cacerola de fondo grueso, derrita 1/4 taza de ghee a fuego medio.
Agrega 1 taza de sémola a la mantequilla derretida y revuelve continuamente. Tuesta la sémola a fuego medio-bajo hasta que se dore y libere un aroma a nuez. Este paso puede tomar de 6 a 8 minutos. Ten cuidado de no quemar la sémola.
Una vez que la sémola esté tostada, añade con cuidado la mezcla de azúcar y agua a la sartén. La mezcla burbujeará, así que vierte lentamente mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Baje el fuego a fuego lento y continúe revolviendo mientras la sémola absorbe el líquido. Cocine por otros 5-7 minutos, o hasta que la mezcla espese y comience a desprenderse de los lados del sartén.
Si lo deseas, agrega pasas o úsalas como adorno en la parte superior del halva al servir.
Retirar del fuego y permitir que el halva repose durante un par de minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente, porcionado en pequeños cuencos o formado en trozos para servir fácilmente.
Nutrition Facts
Calories |
1841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 50% | |
| Sodium | 22 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 302.5 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 162.6 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 499 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
