Halva de sémola tradicional sin azúcar
Transforma un clásico querido en un indulgencia libre de culpa con esta receta de Halva de Sémola Tradicional sin Azúcar. Perfectamente endulzado con dátiles ricos en nutrientes, este postre sin azúcar refinado conserva la esencia de nuez y aroma del halva tradicional mientras ofrece un giro más saludable. La sémola tostada se combina maravillosamente con leche tibia y un toque de canela, creando una textura sedosa que se realza con nueces picadas crujientes y pasas opcionales. Ya sea que sigas un estilo de vida vegano o sin lácteos, esta receta personalizable asegura que todos puedan disfrutar de su bondad saludable. Listo en solo 45 minutos, es el último postre rápido y satisfactorio para amantes de la comida consciente de la salud y entusiastas de los postres por igual. ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, y disfruta de cada bocado de esta golosina endulzada naturalmente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola
- 1 cup Dátiles desecados (sin hueso)
- 2 cups Agua
- 1 cup Leche (o leche de almendras sin azúcar para una versión libre de lácteos)
- 0.5 cup Mantequilla (o aceite de coco para una opción vegana)
- 0.5 teaspoons Canela molida
- 0.25 cup Nueces picadas (como almendras, pistachos, o nueces)
- 2 tablespoons Pasas (opcional)
Instructions
En un pequeño bol, remoja los dátiles sin azúcar en 1/2 taza de agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos, luego mezcla en una pasta suave usando una licuadora o procesador de alimentos. Reserva.
En una cazuela mediana, combina la leche y el resto de las 1.5 tazas de agua. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté tibia pero no hirviendo. Reserva.
En una sartén grande y profunda, derrita la mantequilla (o aceite de coco) a fuego medio. Agregue la sémola y tóstela, revolviendo continuamente, hasta que adquiera un color dorado y comience a desprender un aroma a nuez. Este proceso suele tardar unos 8-10 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y vierta cuidadosamente la mezcla de leche y agua tibia en la sémola tostada, revolviendo continuamente para evitar grumos. Tenga cuidado, ya que la mezcla puede salpicar.
Una vez que el líquido esté completamente absorbido, incorpora la pasta de dátiles, mezclando bien para distribuir uniformemente la dulzura natural.
Agrega la canela molida, frutos secos picados y pasas (si las estás usando). Mezcla bien y cocina por 5-7 minutos adicionales, o hasta que el halva empiece a desprenderse de los lados del sartén.
Retira la sartén del fuego. Cubre y deja reposar el halva durante 10 minutos para que los sabores se mezclen y la textura se fije.
Coloca el halva en un plato de servir o molde, presionándolo para obtener un acabado suave. Decora con nueces picadas adicionales si deseas y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 262 mg | 87% | |
| Sodium | 203 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 339.8 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 171.8 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 741 mg | 57% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2546 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
