Halva de Sémola Tradicional Baja en Sodio
Déjate llevar por la reconfortante dulzura de la tradicional y baja en sodio Halva de Sémola, una deliciosa variante del clásico postre del Medio Oriente, elaborada con substituciones saludables. Esta receta combina la sémola tostada y con un toque de nueces con mantequilla sin sal o una alternativa baja en sodio, creando una base rica y aromática. Una cálida mezcla infusionada con miel reemplaza el tradicional almíbar de azúcar, ofreciendo dulzura natural sin comprometer el sabor. La adición de nueces crudas y frutas secas opcionales añade textura sutil y explosiones de dulzura, mientras que un toque de canela y vainilla eleva el postre con notas cálidas y fragantes. Listo en solo 30 minutos, este dulce fácil y saludable es perfecto para compartir con tus seres queridos, ya sea servido caliente o a temperatura ambiente. Decora con un toque de nueces o un poco más de canela para un acabado visualmente impresionante y exquisito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup sémola
- 0.5 cup mantequilla sin sal (o alternativa baja en sodio)
- 2 cups agua
- 0.5 cup miel (o edulcorante natural de preferencia)
- 0.25 cup Frutos secos crudos sin sal (como almendras, nueces o piñones)
- 0.25 cup pasas o frutas secas (opcional)
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Reduce el fuego a bajo y agrega la miel y extracto de vainilla. Mantén la mezcla caliente a fuego lento mientras preparas la sémola.
En una sartén grande o un sartén antiadherente aparte, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la sémola y comience a revolver continuamente.
Tuesta la sémola en la mantequilla, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore y libere un aroma a nuez, aproximadamente 8 a 10 minutos. Presta atención de revolver constantemente para evitar que se queme.
Añade las nueces a la sartén y sigue removiendo durante otros 1 a 2 minutos, permitiendo que se tuesten ligeramente. Si estás utilizando pasas o frutas secas, agrégalas en este punto.
Con cuidado, vierte lentamente la mezcla de agua y miel tibia en la sartén con la sémola, revolviendo constantemente. Ten precaución, ya que la mezcla burbujeará rápidamente.
Reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y se separe limpiamente de los lados de la sartén, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez que el halva haya alcanzado la consistencia deseada, espolvorea el polvo de canela y mezcla bien.
Retira la sartén del fuego y cúbrela con una tapa. Deja que el halva repose durante 5 minutos para que se cocine al vapor y se endurezca.
Sirve el halva caliente o a temperatura ambiente. Adorna con canela adicional o nueces picadas, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.7 g | 146% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 35 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 274.2 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 128.7 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 958 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
