Halva de Sémola Tradicional Baja en Carbohidratos
¡Déjate llevar por una deliciosa versión saludable de un postre tradicional con esta receta de Halva de Sémola Tradicional con Bajo Contenido de Carbohidratos! Elaborado a la perfección para satisfacer tus antojos dulces mientras sigues un estilo de vida bajo en carbohidratos, este halva reemplaza la sémola con harina de almendra para un sabor tostado y avellanado que es igual de rico y aromático que la versión clásica. Endulzado con eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido, el plato se equilibra con una cremosidad mantecosa proveniente de mantequilla sin sal o ghee, y un almíbar fragante infusionado con vainilla. Listo en solo 30 minutos, este postre apto para la dieta keto está adornado con espolvoreo opcional de canela y nueces picadas, convirtiéndolo en un deleite para cualquier ocasión. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, este halva bajo en carbohidratos es el último postre reconfortante reinventado para las necesidades dietéticas modernas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Mantequilla sin sal (o ghee para un sabor más tradicional)
- 0.5 cups Eritritol (o el edulcorante bajo en carbohidratos de tu preferencia)
- 1.25 cups Agua
- 0.25 cups Nata para montar
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoons Canela molida (opcional, para decorar)
- 0.25 cups Nueces picadas (por ejemplo, almendras, nueces o pistachos, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina agua, crema espesa y eritritol. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el edulcorante se disuelva por completo. No dejes que hierva. Una vez disuelto, agrega el extracto de vainilla, revuelve y aparta el jarabe.
En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agregue la harina de almendra, revolviendo continuamente para garantizar un tostado uniforme. Cocine durante 8-10 minutos, o hasta que la harina de almendra adquiera un color marrón dorado y suelte un aroma a nuez. Tenga cuidado de no quemarla.
Baje el fuego a medio-bajo, y vierta cuidadosamente el almíbar preparado en la sartén con la harina de almendra tostada. Revuelva constantemente ya que la mezcla burbujeará y espesará rápidamente.
Continúa cocinando y revolviendo durante unos 5-7 minutos, o hasta que el halva forme una masa densa y ligeramente pegajosa que comience a desprenderse de los lados de la sartén.
Retira la sartén del fuego y deja que el halva se enfríe durante 5 minutos. Esto permitirá que se endurezca ligeramente.
Transfiere el halva a un plato para servir o moldes individuales, presionándolo suavemente para darle forma. Espolvorea canela molida y nueces picadas por encima como adorno, si se desea.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.8 g | 263% | |
| Saturated Fat | 80.3 g | 401% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 39 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 156.9 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 240 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
