Halva de Almendra Whole30
Déjate tentar por los ricos y aromáticos sabores del Halwa de Almendra Whole30, una versión más saludable del tradicional postre indio que es completamente libre de granos, lácteos y azúcares refinados. Este halwa cremoso está elaborado con almendras crudas peladas, dátiles Medjool naturalmente dulces y deliciosa leche de coco, creando una textura aterciopelada sin añadir azúcares. Infundido con fragante cardamomo y delicados hilos de azafrán, este postre acaricia el paladar y añade una profundidad lujosa a cada bocado. Cocinado en el nutritivo aceite de coco, el halwa se espesa lentamente hasta alcanzar una consistencia suave e irresistible antes de ser coronado con almendras fileteadas para un crujido delicioso. Perfecto para aquellos que siguen el programa Whole30 o cualquier persona que busque un deleite saludable, esta receta sencilla está lista en menos de una hora y demuestra que el disfrute puede ser nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 10 pieces Dátiles Medjool deshuesados
- 1 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 1 pinch "Hebras de azafrán (opcional)"
- 2 tablespoons Almendras laminadas
Instructions
Remoja las almendras crudas en agua caliente durante unos 10 minutos. Una vez remojadas, pela la piel de las almendras.
En una licuadora, combina las almendras peladas, los dátiles sin hueso y la leche de coco. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la pasta de almendra-dátiles a la sartén y sigue revolviendo continuamente para evitar que se pegue.
Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y el aceite comience a separarse.
Agrega el polvo de cardamomo y los hilos de azafrán, y cocina por otros 5 minutos hasta que todo esté bien combinado y aromático.
Retirar del fuego y transferir la Almond Halwa a un tazón para servir.
Adorna con almendras en láminas antes de servir.
Deje que el halwa se enfríe ligeramente. Se espesará más a medida que se enfríe.
Nutrition Facts
Calories |
2138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.1 g | 163% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 43 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 244.9 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 185.0 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3366 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
