Halva de Almendra sin lácteos
Disfruta de los sabores ricos y lujosos del **Halwa de Almendra sin Lácteos**, una versión saludable del clásico postre indio. Elaborado con pasta cremosa de almendra, aromática leche de coco y la mágica fragancia del cardamomo y azafrán, esta receta sin gluten y basada en plantas ofrece un deleite sin remordimientos sin sacrificar sabor o textura. El halwa se cocina a la perfección en aceite de coco, dándole un atractivo derretible y lujoso, y se adorna bellamente con pistachos en láminas para un crujido a nuez. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este postre vegano es perfecto para ocasiones festivas o un indulgente fin de semana satisfactorio. Ya sea servido caliente para el máximo confort o enfriado para una consistencia más firme, esta receta de **halwa de almendra sin lácteos** seguramente impresionará a tus papilas gustativas y a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1.5 cup Leche de coco
- 0.75 cup Azúcar granulado
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 1 pinch Hebras de azafrán
- 2 tablespoons Pistachos en láminas
Instructions
Comienza remojando las almendras en agua caliente durante 30 minutos. Una vez remojadas, escurre el agua y pela las pieles.
Muele las almendras peladas en una pasta gruesa usando un procesador de alimentos, añadiendo unas cucharadas de leche de coco para ayudar con la molienda, si es necesario.
Caliente el aceite de coco en una sartén ancha y de fondo grueso a fuego medio.
Agrega la pasta de almendras a la sartén y revuelve continuamente, cocinando por aproximadamente 10 minutos, o hasta que el olor crudo de las almendras desaparezca y la pasta se vuelva dorada.
Calentar suavemente la leche de coco restante para templar ligeramente, luego mezclarla con la pasta de almendras en la sartén. Revolver constantemente para evitar que la mezcla se pegue a la sartén.
Agrega gradualmente el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva por completo y la mezcla empiece a espesar y separarse de los lados del recipiente.
Agrega el polvo de cardamomo y los hilos de azafrán, asegurándote de distribuirlos uniformemente por todo el halwa.
Continúe cocinando por otros 10-15 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada y comience a despegarse de los lados.
Retirar del fuego y transferir el halwa a un plato para servir.
Adorne con pistachos en láminas antes de servir. Disfruta el halwa caliente o déjalo enfriar a temperatura ambiente para obtener una textura más firme.
Nutrition Facts
Calories |
2644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.3 g | 243% | |
| Saturated Fat | 98.3 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 59 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 216.2 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 181.0 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
