Halva de Almendra Keto
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos del Keto Badam Halwa, una versión baja en carbohidratos del clásico postre indio que es perfecta para satisfacer tus antojos dulces sin sabotear tu dieta. Esta delicia libre de culpa está hecha con harina de almendra, ghee y eritritol, combinando una textura cremosa que se derrite en la boca con un toque de sabor a nuez y dulzura. Infundido con fragante cardamomo y delicados hilos de azafrán, cada bocado es una experiencia lujosa. Este halwa amigable con la dieta keto no solo es rápido de preparar en solo 30 minutos, sino que también es libre de gluten, convirtiéndolo en el postre ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que desean disfrutar de sabores tradicionales. ¡Sírvelo caliente, decorado con crujientes almendras picadas, o déjalo enfriar para una textura más firme, de cualquier manera, este keto badam halwa está garantizado para impresionar a tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Eritritol
- 1 cup Agua
- 0.25 teaspoon Polvo de cardamomo
- 0.125 teaspoon "Hebras de azafrán"
- 2 tablespoons Almendras picadas
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
Instructions
En un bol pequeño, remoje los hilos de azafrán en 2 cucharadas de agua tibia y reserve.
En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla clarificada a fuego medio. Agregue la harina de almendra y tueste durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo constantemente hasta que adquiera un color dorado y libere un aroma a nuez.
En una cacerola aparte, combina agua y eritritol. Caliéntalo a fuego medio hasta que el eritritol se disuelva por completo, formando un jarabe. Agrega los hilos de azafrán remojados y su agua de remojo a este jarabe y mezcla bien.
Vierte el almíbar en la harina de almendra tostada, revolviendo constantemente para evitar grumos. Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo frecuentemente.
Agrega la mantequilla sin sal en dos partes, permitiendo que la primera parte se derrita por completo antes de agregar la siguiente. Mezcla bien para incorporar la mantequilla en el halwa.
Agrega el polvo de cardamomo y continúa cocinando la mezcla a fuego lento. Revuelve frecuentemente hasta que el halwa espese y comience a despegarse de los lados del recipiente, lo cual debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Transfiera el halwa a un bol para servir y adórnelo con almendras picadas.
Sirva caliente, o déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de servir. ¡Disfrute de esta delicia amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.0 g | 195% | |
| Saturated Fat | 51.4 g | 257% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 16 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 154.3 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
