Halva de Almendra Alta en Proteínas
Eleva tu juego de postres con este irresistible Halwa de Almendra Alto en Proteínas, una encantadora vuelta al clásico dulce indio. Repleto de la bondad de la cremosa pasta de almendra, el polvo de proteína de suero rico en nutrientes, y el aromático cardamomo y azafrán, esta receta es la combinación perfecta de indulgencia y nutrición. El halwa presume de una textura aterciopelada, gracias a un proceso de cocción lenta en ghee y leche, mientras que la adición de almendras picadas añade un agradable crujido. Ideal tanto para entusiastas del fitness como para foodies, este postre rico en proteínas ofrece un aperitivo saludable sin comprometer el sabor. Rápido de preparar y bellamente adornado, es mejor servirlo caliente para la máxima experiencia de confort gastronómico. Perfecto como snack post-entrenamiento o como un dulce para celebrar, este halwa de almendra alto en proteínas es tanto nutritivo como decadente.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Almendras
- 30 grams Polvo de proteína de suero
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 250 milliliters Leche entera
- 200 milliliters Agua
- 50 grams Azúcar
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cardamomo
- 0.2 grams "Hebras de azafrán"
- 10 grams Almendras picadas
Instructions
Remoja las almendras en agua caliente durante 15 minutos, luego pela la piel.
Muele las almendras en una pasta suave utilizando unas cucharadas de la leche. Reserva.
En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega la pasta de almendras a la sartén y cocina mientras revuelves continuamente para evitar que se pegue, aproximadamente 5-7 minutos o hasta que la pasta comience a liberar su ghee y se vuelva aromática.
En un tazón aparte, mezcla el polvo de proteínas con la leche hasta que esté completamente suave.
Agrega la mezcla de proteínas, la leche restante y el agua a la pasta de almendra, y cocina mientras revuelves frecuentemente.
Una vez que la mezcla espese ligeramente, agregar el azúcar y continuar cocinando y revolviendo para evitar que el halwa se pegue en el fondo.
Agrega el polvo de cardamomo y los hilos de azafrán.
Continúa cocinando hasta que el halwa espese y comience a desprenderse de los lados del recipiente, aproximadamente 10-15 minutos más.
Adorne con almendras picadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 156 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 67.0 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 639 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
