Halo-Halo Vegano
Sumérgete en el vibrante mundo de los postres filipinos con este Halo-Halo Vegano, una vuelta a la versión clásica querida pero basada en plantas. Esta receta incluye capas de refrescante hielo triturado, cremoso jarabe de leche de coco y una variedad de ingredientes, como jackfruit endulzado, pasta de frijol rojo, gelatina de coco, agar-agar vegano y frutas tropicales como mango y plátano. Un decadente copete de camote morado (ube) es el toque final, mientras que copos de arroz tostado añaden un crujido encantador. Completamente libre de lácteos y fácilmente indulgente, este postre es perfecto para refrescarte en un día caluroso. Rápido de preparar, totalmente personalizable y rebosante de sabor y textura, este Halo-Halo Vegano es un deleite soñado que te transportará directo a Filipinas con cada cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de coco
- 0.25 cup Azúcar granulado
- 1 whole, diced Mango
- 1 whole, sliced Plátano
- 0.5 cup Pasta de frijol rojo
- 0.5 cup Jackfruit endulzado
- 0.5 cup Gelatina de coco
- 0.5 cup, diced Gelatina vegana (gulamán o agar-agar)
- 0.5 cup Coco rallado joven (buko)
- 2 cups Hielo picado
- 0.5 cup Leche condensada vegana
- 0.5 cup Pasta de camote morado (ube)
- 0.25 cup Copos de arroz tostado
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la leche de coco y el azúcar granulada. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto creará una salsa de coco para rociar más adelante.
Prepara la gelatina vegana según las instrucciones del paquete. Una vez cuajada, córtala en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
En un bol grande o en vasos individuales, divide el hielo triturado por igual.
Coloca en capas cada porción con pasta de frijol rojo, jackfruit endulzado, coco rallado, gelatina de coco y gelatina vegana cortada sobre el hielo.
Añade los plátanos y mangos en rodajas encima de la mezcla en capas.
Vierte 2 cucharadas del jarabe de coco y 2 cucharadas de leche condensada vegana sobre cada porción.
Agrega una cucharada de puré de ube en la parte superior para un sabor colorido y rico.
Termina espolvoreando copos de arroz tostados encima para darle una textura y sabor adicionales.
Sirva inmediatamente con cucharas largas para parfait, permitiendo a cada persona mezclar los ingredientes antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
1803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.1 g | 33% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 380 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 383.1 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 273.7 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2680 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
