Halo-Halo Saludable para el Corazón
¡Déjate llevar por una versión saludable y deliciosa de un apreciado postre filipino con nuestro Halo-Halo Saludable para el Corazón! Esta receta sustituye el azúcar refinada y los lácteos por ingredientes ricos en nutrientes como la leche de avena, semillas de chía y azúcar de coco, creando un dulce cremoso y naturalmente endulzado. Capas de saludables garbanzos, batata asada, frutas tropicales y un vibrante puré de camote morado (ube) se unen sobre una refrescante base de hielo triturado. Terminado con una pizca de coco rallado sin azúcar y pistachos crujientes, este postre es tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 15 minutos, es un postre vegano y apto para el corazón perfecto para el verano o cualquier momento en el que anheles un gusto refrescante y colorido. ¡Disfruta de cada capa en este clásico reimaginado mientras nutres tu cuerpo con fibra esencial, vitaminas y antioxidantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de avena
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Copos de coco sin endulzar
- 1 cup Garbanzos cocidos
- 1 cup Batata cocida, en cubos
- 1 large Plátano en rodajas
- 1 cup Mango cortado en cubitos
- 2 tablespoons Polvo de camote morado (ube)
- 2 cups Agua
- 2 cups Hielo triturado
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 2 tablespoons Pistachos picados
Instructions
En un tazón pequeño, combina las semillas de chía con la leche de avena y déjalo reposar durante 10 minutos hasta que adquiera una consistencia gelatinosa.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina el polvo de camote morado (ube) con 2 tazas de agua y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se convierta en una pasta suave. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
Una vez que la mezcla de semillas de chía esté lista, distribúyala de manera uniforme entre 4 vasos para servir como la primera capa.
En cada vaso, coloca una capa de 1/4 taza de garbanzos cocidos, seguida por una capa de cubitos de camote cocido.
Agrega una capa de plátanos en rodajas y luego una capa de mangos cortados en cubitos de manera uniforme en cada vaso.
Cucharee 1/4 taza de pasta de ube sobre las capas de fruta.
Llene cada vaso con 1/2 taza de hielo triturado.
Espolvoree 1/2 cucharada de azúcar de coco sobre el hielo en cada vaso para que quede dulce.
Espolvorea con 1/2 cucharada de copos de coco sin azúcar y pistachos picados para obtener una textura crujiente.
Sirve inmediatamente con una cuchara larga para mezclar y disfruta de una versión saludable para el corazón del tradicional Halo-Halo.
Nutrition Facts
Calories |
1263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 240 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 216.0 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 40.7 g | 145% | |
| Total Sugars | 91.8 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2735 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
