Halo-Halo Keto
Descubre un dulce placer libre de culpa con esta receta de Keto Halo-Halo, una versión más saludable del popular postre filipino que mantiene tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Este vibrante manjar presenta capas de cremosa leche de coco, harina de almendra y pudín de chía, coronado con aguacate cortado en cubitos, helado de coco sin azúcar y una refrescante montaña de hielo triturado apto para keto. Cada deliciosa capa está endulzada con eritritol para una experiencia sin azúcar y decorada con pistachos picados para un crujido satisfactorio. Perfecto como postre o tentempié fresco y refrescante, está repleto de grasas saludables y fibra de las semillas de chía y el aguacate, manteniéndose compatible con la dieta keto. Listo en solo 25 minutos, este irresistible manjar demuestra que se puede disfrutar de los audaces sabores tropicales del Halo-Halo sin comprometer tu dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco (entera)
- 4 tablespoons Eritritol
- 100 grams Coco rallado sin azúcar
- 100 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 cup Pudin de chía
- 1 medium Aguacate, en cubos
- 1 cup Helado de coco sin azúcar
- 1 cup Hielo rallado Keto-friendly para halo-halo (hielo picado)
- 2 tablespoons Pistachos picados
- 200 ml Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la leche de coco y 2 cucharadas de eritritol. Remueve hasta que el eritritol se haya disuelto por completo.
Agrega el coco rallado sin azúcar a la cacerola y cocina por aproximadamente 2 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, las semillas de chía y el resto de eritritol. Vierte la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla. Revuelve para combinar y deja reposar durante 5 minutos para que espese ligeramente.
Prepara tus vasos o tazones colocando una capa de la mezcla de harina de almendra y chía en el fondo.
Cubre con el pudín de chía, seguido de una capa de la mezcla de coco.
Agrega una capa de aguacate picado.
Coloca una bola de helado de coco sin azúcar encima.
Espolvorear con hielo triturado al gusto.
Termina con una pizca de pistachos picados para decorar.
Sirva de inmediato para una experiencia de postre keto refrescante y libre de culpa.
Nutrition Facts
Calories |
3412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 309.3 g | 397% | |
| Saturated Fat | 189.4 g | 947% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 301 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 196.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 84.6 g | 302% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 1270 mg | 98% | |
| Iron | 31.2 mg | 173% | |
| Potassium | 3346 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
