Halo-Halo Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de este vibrante y sabroso Halo-Halo bajo en carbohidratos, un giro creativo del clásico postre filipino hecho para aquellos que adoptan un estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta receta combina capas de hielo triturado, refrescante leche de coco y almendra endulzada con eritritol, y una encantadora mezcla de texturas de semillas de chía, coco rallado y almendras crujientes. Pletórico de la bondad natural de fresas frescas y mango, junto con coloridos cubos de gelatina sin azúcar, este postre está coronado con una deliciosa bola de helado de ube bajo en carbohidratos o vainilla sin azúcar. Un chorrito de aromático extracto de ube agrega un toque distintivo, haciendo que cada porción sea tan llamativa como deliciosa. Perfecto para días cálidos o como un placer ligero pero satisfactorio, este postre fácil de hacer es una excelente manera de disfrutar de sabores tradicionales mientras mantienes tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de coco.
- 1 cup Leche de almendra
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mezcla de gelatina sin azúcar (variedad de sabores como uva o mango)
- 0.25 cup Coco rallado
- 0.25 cup Semillas de chía
- 0.25 cup Almendras
- 0.5 cup Fresas frescas picadas
- 0.5 cup Mango fresco picado
- 2 cups Hielo picado
- 1 teaspoon Extracto de Ube (camote morado)
- 2 scoops Helado de ube bajo en carbohidratos o helado de vainilla sin azúcar.
Instructions
Prepara el postre de gelatina según las instrucciones del paquete, pero omite cualquier azúcar. Deja que se enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. Una vez que se haya enfriado, corta la gelatina en cubos pequeños.
En una cacerola pequeña, mezcla la leche de coco, la leche de almendras y el edulcorante de eritritol. Calienta a fuego lento, revolviendo hasta que el eritritol se haya disuelto por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón mediano, combina el coco rallado, las semillas de chía y las almendras. Mezcla bien.
En cada vaso de servicio, coloca una capa de hielo triturado hasta aproximadamente 1/3 del vaso.
Agrega una capa de la mezcla de semillas de chía, coco y almendra sobre el hielo.
A continuación, agrega una mezcla de fresas y mangos frescos picados.
Coloca una capa de cubos de gelatina encima.
Vierte la mezcla enfriada de leche de coco y almendra sobre estas capas hasta que alcance casi la parte superior del vaso.
Rocía con una pequeña cantidad de extracto de ube para agregar sabor y color.
Coloca encima de cada vaso una bola de helado de ube bajo en carbohidratos o helado de vainilla sin azúcar.
Para decorar, añade más fruta fresca si deseas. ¡Sirve inmediatamente y disfruta tu Halo-Halo bajo en carbohidratos casero!
Nutrition Facts
Calories |
1564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1105 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 133.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 56.3 g | ||
| Protein | 127.6 g | 255% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 954 mg | 73% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
