Halibut a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas al Estilo Mediterráneo
Disfruta de los vibrantes sabores bañados por el sol del Mediterráneo con esta receta de Rodaballo a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas. Perfectamente sellados en la parrilla, los filetes tiernos de rodaballo se impregnan con la sencillez del aceite de oliva, sal y pimienta, para luego elevarse con un lujoso chorrito de mantequilla derretida infusionada con ajo, limón enérgico y una mezcla de hierbas frescas como perejil, eneldo y albahaca. Esta receta rápida y saludable, lista en solo 30 minutos, está hecha a medida para aquellos que aman las comidas inspiradas en la dieta mediterránea. Sirve este plato como un centro ligero pero satisfactorio, idealmente acompañado de una ensalada fresca o verduras asadas para una experiencia culinaria costera inolvidable.
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de fletán
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco picado
- 1 tablespoon Albahaca fresca, picada
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra recién molida.
Pincela los filetes de fletán por ambos lados con la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos.
Coloca los filetes de fletán en la parrilla precalentada. Cocina por aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 135°F (57°C).
Mientras el halibut se está cocinando a la parrilla, prepara la mantequilla de limón y hierbas. En una olla pequeña, derrite la mantequilla sin sal a fuego lento. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante.
Retira la cacerola del fuego y agrega la ralladura de limón, el jugo de limón fresco, perejil picado, eneldo picado y albahaca picada hasta que estén bien combinados.
Una vez que el fletán esté cocido, retíralo cuidadosamente de la parrilla y colócalo en un plato para servir.
Sirva generosamente la mantequilla de limón y hierbas sobre los filetes de fletán a la parrilla, permitiendo que los sabores se integren en el pescado.
Sirva inmediatamente, decorado con hierbas frescas adicionales si se desea, y disfrute de esta deliciosa delicia mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 691 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 2.1 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 52.1 g | 104% | |
| Vitamin D | 11.2 mcg | 56% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 1159 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
