Halibut a la parrilla con mantequilla de hierbas y limón para Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con esta receta de Halibut a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas y Limón, una combinación perfecta de sencillez y sabor gourmet. Los filetes tiernos de halibut están sazonados a la perfección y a la parrilla para obtener una textura escamosa y que se derrite en la boca antes de ser cubiertos con una deliciosa mantequilla de hierbas y limón hecha con ghee, perejil fresco, eneldo y un toque de ajo. El brillo cítrico de la ralladura y el jugo de limón se combina maravillosamente con la rica salsa mantecosa, complementando el delicado sabor del pescado. Listo en solo 25 minutos, este platillo paleo y sin gluten es ideal para las noches ocupadas, pero lo suficientemente elegante para entretener. Sírvelo junto a verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida saludable aprobada por Whole30 que deleitará tanto al paladar como a la vista.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de fletán
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 clove Diente de ajo picado.
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
Instructions
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (205°C).
Enjuague y seque los filetes de fletán con toallas de papel. Cepille ambos lados de cada filete con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla clarificada. Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado y eneldo picado. Mezcla bien para combinar y retira del fuego.
Coloque los filetes de fletán sazonados en la parrilla precalentada. Cocine a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Transfiera los filetes de fletán a una fuente para servir. De inmediato, ponga la mantequilla de limón y hierbas sobre cada filete, permitiendo que la mantequilla se derrita y realce el sabor del pescado.
Sirve caliente con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.2 g | 112% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 528 mg | 176% | |
| Sodium | 2777 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 5.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 245.9 g | 492% | |
| Vitamin D | 102.1 mcg | 510% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 4440 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
