Haleem de Pollo Keto
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores del Haleem de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos del reconfortante plato tradicional del sur de Asia. Este plato sustancioso combina pollo tierno desmenuzado con arroz de coliflor rico en nutrientes, cocido a la perfección en una fragante mezcla de especias como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala. Con la adición de jugo de limón picante y cilantro fresco, cada bocado explota con vibrantes capas de sabor. Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque una versión más saludable de haleem, esta receta es satisfactoria y libre de culpa. Listo en menos de dos horas, es una comida reconfortante y rica en proteínas que sirve a cuatro personas y se combina maravillosamente con una ensalada fresca o un copo de yogur griego. Palabras clave: Haleem de Pollo Keto, haleem bajo en carbohidratos, recetas keto, haleem saludable, haleem de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslo de pollo deshuesado
- 200 grams Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 2 tablespoons Pasta de jengibre y ajo
- 2 pieces Chiles verdes, picados
- 1 teaspoon Comino en polvo.
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 500 milliliters Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comience calentando el aceite de oliva en una olla de fondo grueso a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas y sofríelas hasta que estén doradas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y los chiles verdes picados, y sofríe durante 2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Introduce las piezas de pollo a la olla, cocinando hasta que se doren ligeramente por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora el comino, el cilantro, la cúrcuma y la sal, removiendo bien para cubrir el pollo con las especias.
Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla, y deja que hierva a fuego lento durante unos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Revisa el pollo después de 60 minutos; debería estar tierno y fácil de desmenuzar. Utiliza un tenedor para desmenuzar el pollo en la olla.
Agrega el arroz de coliflor a la mezcla, revuelve bien, y deja cocinar por 10 minutos adicionales hasta que la coliflor esté suave.
Agrega el garam masala, ajusta la sazón con sal adicional si es necesario, y cocina por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Termina agregando el jugo de limón y las hojas frescas de cilantro, reservando un poco para decorar.
Sirva caliente, decorado con el resto de hojas de cilantro picadas.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.4 g | 127% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 3079 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 41.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2170 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
