Haddock empanado y crujiente.
Transforma tu cena de lunes a viernes con esta irresistible receta de *Haddock Empanizado Crujiente*. Tiernos filetes de haddock, escamosos y cubiertos con una mezcla de empanizado sabrosa, infusionada con queso parmesano y un toque de pimentón, entregando el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor. Esta receta rápida y fácil implica un proceso de empanizado en tres pasos para lograr una costra dorada y crujiente perfecta, ¡requiriendo solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción! Dorados a la perfección en aceite vegetal caliente, estos filetes de haddock hacen un plato principal encantador que combina maravillosamente con una ensalada o verduras asadas. Servidos con gajos de limón fresco para un toque picante, este platillo familiar seguramente se convertirá en un favorito. ¡Perfecto para aquellos que buscan una cena de marisco simple pero satisfactoria! Palabras clave: haddock empanizado crujiente, haddock dorado en sartén, recetas rápidas de mariscos, recetas de filete de haddock, pescado con costra dorada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de eglefino
- 0.5 cup harina de trigo común
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 1 cup "Migas de pan"
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup aceite vegetal
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Seca cada filete de abadejo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un plato hondo, combina la harina, la sal y la pimienta negra.
En un recipiente poco profundo aparte, batir los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan, el queso Parmesano y el pimentón.
Pasa cada filete primero por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto, y sacude el exceso.
Luego, sumerge el filete en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Finalmente, cubre el filete con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que las migas se adhieran al pescado.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes empanizados a la sartén, asegurándote de no amontonarlos en la sartén.
Cocine cada filete durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el abadejo esté cocido por completo.
Retira los filetes de la sartén y escúrrelos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve caliente con gajos de limón al lado para dar un toque adicional de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.9 g | 169% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3743 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 129.8 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 124.9 g | 250% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1676 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
