Hachís Parmentier Keto
Déjate llevar por una reconfortante y baja en carbohidratos variación de un clásico plato francés con esta receta de Keto Hachis Parmentier. Repleto de ricas capas de sabor, presenta un relleno sabroso de carne molida infundida con tomate concentrado, hierbas aromáticas y caldo de carne, cubierto con un puré de coliflor aterciopelado en lugar de las papas tradicionales. Rematado con una capa dorada y burbujeante de queso cheddar, este guiso cetogénico es tan satisfactorio como nutritivo. Perfecto para preparar con antelación o para cenas en familia, este plato es fácil de hacer, solo tarda una hora desde el principio hasta el final, y sirve a seis personas. Adornado con perejil fresco, es una hermosa fusión de indulgencia y practicidad para cualquiera que anhele una opción reconfortante de comida reconfortante baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head ramitos de coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 1 cup caldo de res
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 2 tablespoons, fresh chopped perejil
- 3 tablespoons mantequilla
- 0.25 cup nata para montar
- 1 cup, shredded Queso cheddar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar hasta que estén muy tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escurrir bien y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 8-10 minutos.
Añade pasta de tomate, caldo de carne, tomillo, la mitad del perejil, sal y pimienta. Hierve a fuego lento durante 5 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Mientras la mezcla de carne hierve a fuego lento, prepara el puré de coliflor: En un procesador de alimentos, combina coliflor escurrida, mantequilla, crema espesa, sal y pimienta. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Extiende la mezcla de carne en el fondo de un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubre con el puré de coliflor, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie.
Esparce el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre el puré de coliflor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos. Decora con el perejil restante antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.5 g | 253% | |
| Saturated Fat | 87.0 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 4948 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 70.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 772 mg | 59% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 4030 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
