Hachis Parmentier sin gluten
Disfruta de las reconfortantes capas de este Hachis Parmentier sin gluten, un clásico inspirado en la cocina francesa hecho accesible para todos. Esta sabrosa cazuela incluye un relleno rico de carne de res molida cocida a fuego lento con caldo de carne sin gluten, aromático tomillo y perejil, acompañado de la dulzura natural de las zanahorias y la profundidad de la pasta de tomate. Cubierto con puré cremoso de papas Yukon Gold y terminado con una capa dorada y burbujeante de queso Gruyère, este plato combina texturas y sabores lujosos en cada bocado. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos y pasos sencillos, es perfecto para cenas familiares o como comida apta para congelar. Esta versión naturalmente sin gluten del clásico pastel de carne francés seguramente se convertirá en el favorito de la casa, brindando una experiencia cálida y acogedora que todos pueden disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 pound Carne picada
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Caldo de carne sin gluten
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Perejil seco
- 1 cup Queso Gruyère rallado
Instructions
Pela y corta las papas en trozos grandes. Hiérvelas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escúrrelas y vuelve a colocarlas en la olla.
Agrega 2 cucharadas de mantequilla y la leche a las papas. Tritura hasta que quede suave. Sazona con sal y pimienta negra. Deja a un lado.
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y tritura el ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega el caldo de res sin gluten, la pasta de tomate, el tomillo y el perejil. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Distribuye el relleno de carne de manera uniforme en un plato para hornear. Cubre con el puré de papas, alisándolo con una espátula.
Espolvoree el queso Gruyère rallado de forma homogénea sobre el puré de papas.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de tu Hachis Parmentier sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.4 g | 256% | |
| Saturated Fat | 91.6 g | 458% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 4549 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 203.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1589 mg | 122% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 6357 mg | 135% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
