Hachis Parmentier Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de comida reconfortante con este Hachis Parmentier Saludable para el Corazón, una versión más ligera del clásico francés que mezcla maravillosamente ingredientes saludables para una comida equilibrada y nutritiva. Con carne de pavo molida magra y una cubierta aterciopelada de puré de batata, este plato rebosa de sabor y está repleto de vitaminas. Hierbas aromáticas como tomillo fresco y perejil se combinan con verduras salteadas, incluyendo zanahorias, apio y cebolla, para crear un relleno sabroso y satisfactorio, mientras que aceite de oliva y un toque de nuez moscada realzan las cremosas batatas. Horneado a la perfección para obtener una costra dorada, esta receta baja en grasas y rica en nutrientes es perfecta para una cena sin remordimientos que no escatima en sabor. Fácil de preparar y lista en poco más de una hora, es ideal para alimentar a tu familia o impresionar a los invitados con un giro más saludable en la comida reconfortante. Palabras clave perfectas: receta saludable para el corazón, hachis parmentier más ligero, plato de pavo molido magro, cazuela de batata, comida reconfortante nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido magro
- 600 grams batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallos de apio
- 250 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon, chopped tomillo fresco
- 1 tablespoon, chopped perejil fresco
- 60 ml leche desnatada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Pela y corta las batatas en trozos. Cocínalas en una olla grande con agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escúrrelas y vuélvelas a poner en la olla.
Haz puré las batatas con aceite de oliva, leche baja en grasa, nuez moscada y la mitad de la sal y la pimienta. Reserva.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, las zanahorias en cubitos y el apio al sartén. Cocina por otros 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la carne molida de pavo a la sartén. Cocina hasta que ya no esté rosa, aproximadamente 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Incorpora la pasta de tomate, el caldo de pollo bajo en sodio, el tomillo fresco y el resto de sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Extiende la mezcla de pavo de manera uniforme en un recipiente para hornear.
Cubra uniformemente con el puré de batatas, alisando la superficie con una espátula.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Adorna con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 362 mg | 121% | |
| Sodium | 2426 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 177.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 56.9 g | ||
| Protein | 120.1 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3430 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
