Habul de Sémola Tradicional Paleo
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes del **Halva de Sémola Tradicional Paleolítico**, una versión saludable del amado postre clásico. Esta receta sin granos y sin azúcar refinada cambia la sémola tradicional por una mezcla de **harina de almendra y harina de coco**, creando una base aterciopelada y a base de frutos secos con un toque naturalmente dulce de **miel cruda**. Infundido con cálida **canela, cardamomo** y **extracto de vainilla**, y enriquecido con cremosa **leche de coco**, este postre paleo es indulgente y nutritivo a la vez. Frutos secos tostados y frutas secas opcionales añaden una agradable textura y explosiones de sabor, haciéndolo perfecto para un mimo familiar acogedor o un postre impresionante para los invitados. Listo en solo 25 minutos, esta receta fácil es un imprescindible para los fanáticos del halva tradicional que buscan una alternativa saludable y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.33 cup Miel cruda
- 0.33 cup Aceite de coco
- 1 cup Leche de coco entera
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Cardamomo molido
- 0.25 cup Nueces picadas (por ejemplo, almendras, nueces)
- 2 tablespoons Pasas o arándanos secos (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, combina el agua, leche de coco, miel cruda, extracto de vainilla, canela molida y cardamomo molido. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté tibia y la miel se haya disuelto. No hiervas. Deja la mezcla a un lado.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez derretido, agregue la harina de almendra y la harina de coco.
Revuelva las harinas constantemente durante 6-8 minutos hasta que estén doradas y tostadas. Tenga cuidado de no dejar que se quemen.
Vierte lentamente y con cuidado la mezcla líquida caliente en la sartén con las harinas tostadas, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo. La mezcla se espesará a medida que las harinas absorban el líquido. Cocina por otros 5-6 minutos hasta que el halva alcance una consistencia similar a un pudín.
Si vas a usar frutos secos y/o frutas deshidratadas, incorpóralos en este paso.
Retire la sartén del fuego y permita que el halva se enfríe ligeramente. Sirva la mezcla en tazones o moldéela en las formas deseadas.
Adorne con nueces adicionales picadas o espolvoree un poco de canela antes de servir tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.3 g | 258% | |
| Saturated Fat | 121.0 g | 605% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 78 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 163.1 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 105.5 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1168 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
