Habas Fritas al Horno Saludables para el Corazón.
Crujientes, sabrosas y repletas de nutrientes, estas Habas al Horno Crujientes y Saludables para el Corazón son el último snack o topping de ensalada libre de culpa. Esta receta sencilla combina habas secas ricas en proteínas con aromático ajo en polvo, ahumada pimentón y un chorrito de aceite de oliva para crear una irresistible mezcla de especias y textura crujiente. Las habas se remojan durante la noche para obtener una textura óptima, se pelan para lograr la máxima crujiente y se hornean a la perfección dorada en solo 30 minutos. Perfectas para los que siguen una dieta a base de plantas, dietas sin gluten o cualquiera que busque deliciosas opciones de snacks bajas en colesterol, esta receta es imprescindible para aquellos que se centran en la salud del corazón sin renunciar al sabor. ¡Prepara un lote hoy y disfruta del satisfactorio crujir!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Habas secas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga y remoja los frijoles de haba secos en un tazón grande con agua durante la noche, o al menos por 8 horas, para ayudar a ablandarlos para una digestión más fácil y una cocción más rápida.
Después de remojar, escurrir los frijoles y pelar las duras pieles exteriores. Este paso es importante para asegurar que los frijoles queden crujientes al tostarlos.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Seca las habas con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad, lo cual puede evitar que queden crujientes.
En un tazón grande, combina las habas secas, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla las habas hasta que estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Extiende las habas sazonadas en una capa única sobre la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no estén amontonadas para permitir un horneado parejo.
Asar en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja, hasta que las habas estén crujientes y doradas.
Retira las habas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos. Seguirán quedando crujientes ligeramente mientras se enfrían.
Una vez que estén completamente fríos, guarda los habas fritas crujientes en un recipiente hermético por hasta una semana. Disfrútalas como un refrigerio saludable o como un crujiente topping en ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
1979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 296.2 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 126.4 g | 451% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 34.5 mg | 192% | |
| Potassium | 5406 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
