Habas Fritas al Horno Crujientes
Transforma tu forma de disfrutar bocadillos con estas irresistibles Habas Fritas Crujientes, una alternativa nutritiva y llena de sabor a las tradicionales papas fritas y nueces. Perfectamente sazonadas con una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra molida, estas doradas y crujientes delicias están asadas a la perfección para ofrecer una textura y sabor inigualables. Con solo un puñado de ingredientes saludables y un proceso de horneado sencillo, este refrigerio rico en proteínas y fibra es fácil de preparar y increíblemente versátil: disfrútalas solas, como un topping salado para ensaladas o incluso como aperitivo para fiestas. Listas en poco más de una hora (incluyendo un mínimo de preparación práctica), esta receta es ideal para los amantes de los bocadillos conscientes de la salud que desean algo crujiente, satisfactorio y casero. Ya sea que estés entreteniendo invitados o explorando nuevas ideas de bocadillos, ¡estas habas fritas asadas impresionarán sin duda alguna!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g habas secas
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp sal marina
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Enjuaga las habas secas completamente bajo agua fría y revísalas en busca de piedras o escombros.
Coloca las habas enjuagadas en un tazón grande, cúbrelas con agua y remójalas durante la noche o al menos 8 horas. Esto ayudará a ablandarlas y eliminar parte de los compuestos amargos.
Escurrir y enjuagar bien los frijoles remojados. Sécalos con una toalla de cocina limpia o papel absorbente para eliminar el exceso de humedad, lo que garantiza que se tuesten crujientes.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina los habas secas con aceite de oliva, sal marina, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra. Mezcla las habas hasta que estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Extienda las habas en una sola capa en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino para evitar que se peguen.
Tuesta las habas en el horno precalentado durante 40-45 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar que se tuesten de manera uniforme. Deben quedar doradas y crujientes al final del tiempo de horneado.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que las habas se enfríen durante al menos 10 minutos. Esto mejorará su crujiente.
Transfiera las habas horneadas a un tazón para servir y disfrute de estos crujientes bocadillos tal como están o úselos como un topping para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
2103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2395 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 295.7 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 126.4 g | 451% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 34.7 mg | 193% | |
| Potassium | 5403 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
