Habas Fritas al Horno Bajas en Grasa
¡Crujientes, sabrosas y sin remordimientos, estas **Judías Fritas de Haba Crujientes Bajas en Grasa** son el perfecto snack saludable! Hechas únicamente con un toque de aceite de oliva y sazonadas a la perfección con pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de cayena, esta receta es un deleite alto en proteínas, basado en plantas, tan nutritivo como satisfactorio. Las habas son remojadas, peladas y horneadas para lograr esa textura irresistiblemente crujiente, ¡todo sin el exceso de aceite y calorías de los snacks fritos tradicionales. Disfrútalas como un snack ligero, un complemento para ensaladas o un aperitivo único que seguramente encantará. Con solo unos pocos ingredientes y una preparación sencilla, ¡esta receta demuestra que picar algo saludable y bajo en grasa también puede ser deliciosamente adictivo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 g habas secas
- 1 spritz aerosol de aceite de oliva
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimentón ahumado
- 0.25 tsp ajo en polvo
- 0.125 tsp pimienta de cayena
Instructions
Empiece por remojar los habas secas en un tazón grande cubiertas con agua durante al menos 8 horas o durante la noche. Escurra y enjuague bien después de remojar.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Después de remojar, pela las habas pellizcando los extremos. La piel debería salir fácilmente. Desecha las pieles.
Extiende las habas peladas en una capa única sobre un paño de cocina limpio y sécalas suavemente para eliminar el exceso de humedad.
Coloca los habas secas en un tazón para mezclar y rocíalas ligeramente con spray de aceite de oliva. Mezcla para cubrir uniformemente.
Agrega la sal, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta de cayena al bol. Mezcla hasta que las habas estén cubiertas uniformemente con las especias.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino y extiende las habas en una sola capa sobre la bandeja.
Tuesta las habas en el horno precalentado durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas. Agita la bandeja cada 15 minutos para asegurar una cocción pareja.
Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja que las habas fritas se enfríen completamente en la bandeja, ya que seguirán volviéndose crujientes mientras se enfrían.
Almacena las habas crujientes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.3 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 147.1 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 63.0 g | 225% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2693 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
