Gyudon Whole30 (Tazón de Ternera Japonés)
Disfruta de los ricos sabores umami de este Gyudon Whole30, una versión más saludable del clásico tazón de carne japonesa. Este plato presenta rebanadas tiernas de carne cocidas a fuego lento en una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, caldo de huesos, ajo y jengibre recién rallado, creando una salsa que es a la vez nutritiva y audaz. Servido sobre arroz de coliflor fragante, esta receta es completamente sin gluten, sin soja y compatible con la paleodieta, lo que la hace perfecta para entusiastas de Whole30 y amantes de la comida consciente de la salud. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, es una comida satisfactoria y perfecta para entre semana que te hará sentir bien. Decorado con semillas de sésamo tostadas y brillantes cebollinos, este tazón es tan visualmente impresionante como delicioso. ¡Perfecto para quienes buscan una opción de cena rica en nutrientes y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res cortada en láminas finas (como ribeye o solomillo)
- 1 large cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
- 100 ml aminos de coco
- 150 ml caldo de huesos
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre recién rallado
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons cebollas de verdeo, picadas
- 500 grams coliflor, rallada
Instructions
Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y sofríe hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los aminoácidos de coco, caldo de huesos y aceite de sésamo, revolviendo para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego añadir la carne finamente rebanada. Revolver para cubrir la carne en la salsa.
Continúa cocinando la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocida y tierna, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Mientras la carne se cocina, calienta una sartén aparte a fuego medio-alto y añade el arroz de coliflor. Cocina el arroz de coliflor durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave.
Una vez que la carne esté lista, retírala del fuego. Sirve la mezcla de carne sobre el arroz de coliflor caliente.
Adorna cada tazón con semillas de sésamo tostadas y cebollinos picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.4 g | 189% | |
| Saturated Fat | 61.1 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 2318 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 113.7 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 3315 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
