Gyros de Ternera Keto
Disfruta de los audaces sabores mediterráneos de estos Gyros de Carne de Res Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Esta receta presenta tiras jugosas de solomillo de res marinadas en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo y orégano para un sabor máximo. Servidos en hojas crujientes de lechuga Romana en lugar de pan de pita, estos gyros están cubiertos con una refrescante mezcla de rodajas de pepino, jugosos tomates cherry, cebolla roja cortada en rodajas finas y queso feta desmenuzado y tangy. Decorados con eneldo fresco y opcionalmente acompañados de salsa tzatziki cremosa, son tan nutritivos como deliciosos. Listos en solo 30 minutos (excluyendo la marinada), estos gyros amigables con la dieta keto son perfectos para un almuerzo rápido, cena u opción de preparación de comidas. ¡Dale rienda suelta a esta receta rica en proteínas y libre de gluten sin dejar de ser fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de ternera
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Hojas de orégano (secas)
- 3 cloves Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 8 large leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Pepino, rodajas.
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 1 tablespoon Eneldo fresco picado
- 0.5 cup Salsa tzatziki, opcional
Instructions
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, orégano, ajo picado, sal y pimienta para crear una marinada.
Coloca los filetes de solomillo de res en una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre la carne. Sella la bolsa y refrigera por lo menos 30 minutos, idealmente 2 horas para obtener el mejor sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, saca los filetes del adobo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que se alcance el punto de cocción deseado.
Deje reposar la carne de res durante 5 minutos. Luego, córtela en tiras finas, contrariamente a la fibra.
Para armar los gyros, coloca una hoja grande de lechuga Romana como base.
Coloca unas pocas rodajas de carne encima. Agrega pepino en rodajas, tomates cherry partidos por la mitad, cebolla roja en rodajas y espolvorea un poco de queso feta desmenuzado.
Opcionalmente, rocía con una cucharada de salsa tzatziki.
Adorne con eneldo fresco picado y sirva inmediatamente. Disfrute estos gyros como envoltorios o dóblelos para llevarlos mientras está en movilidad.
Nutrition Facts
Calories |
2170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.0 g | 212% | |
| Saturated Fat | 58.9 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 446 mg | 149% | |
| Sodium | 4255 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 41.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 143.4 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 827 mg | 64% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2872 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
