Gyros de Ternera Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores irresistibles de la cocina mediterránea sin remordimientos con esta receta de Gyros de Ternera Baja en Grasa! Con tierna carne magra de solomillo de ternera sazonada con especias, envuelta en un cálido pan de pita de trigo integral y cubierta con verduras frescas y vibrantes como cebolla roja, tomate y pepino, este plato logra el equilibrio perfecto entre saludable y sustancioso. Una cremosa salsa de yogur griego bajo en grasa, infundida con jugo de limón picante y eneldo aromático, añade un estallido de sabor refrescante a cada bocado. Listos en solo 35 minutos, estos gyros son ideales para una cena entre semana rápida y nutritiva o un almuerzo ligero. Empacada con proteínas y fibra, esta receta es una manera deliciosa de disfrutar de un capricho sin culpa, ya sea que estés preparando comidas con anticipación o anhelando comida reconfortante mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res magro, rebanado finamente
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 medium Cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- 2 medium Tomates, en daditos
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res rebanada con aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco, comino molido, pimienta negra y sal. Mezcla bien para cubrir la carne de manera uniforme con las especias.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de carne sazonadas y cocina durante aproximadamente 3 a 5 minutos, o hasta que la carne esté dorada y cocida. Retira del fuego y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego bajo en grasa, el jugo de limón y el eneldo picado para crear la salsa. Revuelve bien y deja a un lado.
Prepara las verduras cortando la cebolla roja en rodajas, picando los tomates y cortando el pepino en rodajas finas.
Calienta los panes de pita integrales en el horno o en una sartén por unos minutos hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar los gyros, toma una pita caliente, coloca algunas rebanadas de carne cocida en el centro, seguido de cebollas en rodajas, tomates en cubitos y pepinos en rodajas.
Rocía la salsa de yogur sobre el relleno y dobla la pita para encerrar los ingredientes.
Repite el proceso de armado para las pitas restantes. Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2083 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.9 g | 84% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 2927 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 206.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 48.0 g | ||
| Protein | 180.1 g | 360% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 3695 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
