Gyros de Res Whole30
¡Satisface tus antojos de sabores mediterráneos manteniéndote en cumplimiento de Whole30 con estos irresistibles Gyros de res Whole30! Esta receta transforma los gyros tradicionales en una delicia saludable y libre de gluten al reemplazar el pan de pita por envolturas de lechuga romana crujiente. Rellenos con carne magra de res perfectamente sazonada, con sabores cálidos como comino, pimentón ahumado y orégano, estos gyros están llenos de bondad sabrosa. Una ensalada de pepino y tomate picante, hecha con eneldo fresco, perejil y un toque de vinagre tinto, añade una capa brillante y refrescante a cada bocado. Rápido de preparar en solo 30 minutos, este plato es ideal para cenas de entre semana ocupadas o almuerzos de preparación de comidas. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida Whole30 o simplemente buscando un giro nutritivo en un favorito clásico, ¡estos gyros de res seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 medium cebolla morada, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 medium pepino, cortado en cubos
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 8 large hojas de lechuga romana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón, combine la carne molida, cebolla roja picada, ajo picado, comino, orégano, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne de res y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente 8-10 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Mientras la carne se cocina, prepara la ensalada de pepino y tomate. En un tazón, combina el pepino en cubos, los tomates cherry partidos por la mitad, el eneldo fresco, vinagre de vino tinto, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y perejil picado. Revuelve para combinar y sazona con sal y pimienta al gusto.
Para armar los gyros, coloca una hoja de lechuga plana en un plato para servir. Coloca una cantidad generosa de la mezcla de carne cocida en el centro de la hoja.
Coloca unas cucharadas del aderezo de pepino y tomate sobre la carne para un contraste refrescante.
Dobla los lados de la hoja de lechuga sobre el relleno para crear un envoltorio.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus gyros de res aptos para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 2665 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 99.5 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1210 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
