Gyros de Res
Transporta tus papilas gustativas directamente al Mediterráneo con estos sabrosos Gyros de carne de res, una receta rápida y satisfactoria perfecta para cenas de entre semana o almuerzos informales. Tiernas tiras de solomillo de res marinadas se impregnan de los vibrantes sabores del aceite de oliva, ajo, vinagre de vino tinto, comino y orégano, ofreciendo un auténtico toque al estilo griego en cada bocado. Combinadas con pan de pita caliente y suave, y cubiertas con verduras frescas y crujientes como tomates, pepinos y cebolla morada, este plato cobra vida con una cremosa cucharada de salsa tzatziki picante y crumbles de sabroso queso feta. Listos en solo 30 minutos con preparación mínima, estos gyros caseros son una opción de comida deliciosa, fresca y abundante para cualquiera que anhele la reconfortante cocina mediterránea. Perfectamente equilibrada y totalmente personalizable, esta receta es un imprescindible para los amantes de los gyros en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces pan de pita
- 2 medium tomates
- 1 medium cebolla morada
- 1 small pepino
- 1 cup salsa tzatziki
- 0.5 cup queso feta
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas y reserva.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino molido, sal y pimienta negra para preparar la marinada.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más profundo.
Mientras la carne se marina, prepara las verduras. Corta los tomates y la cebolla roja en rodajas finas, y corta el pepino en cubos pequeños.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinadas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y ligeramente chamuscada en los bordes.
Caliente los panes de pita en un sartén seco o en el horno durante unos minutos hasta que estén suaves y flexibles.
Arma los gyros colocando una cantidad generosa de salsa tzatziki en cada pan pita. Agrega una porción de la carne cocida, seguida por los tomates en rodajas, cebolla morada, cubitos de pepino y espolvorea un poco de queso feta.
Envuelve la pita alrededor del relleno, envuélvela firmemente con papel pergamino o papel de aluminio si lo deseas, y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.8 g | 173% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 489 mg | 163% | |
| Sodium | 5547 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 177.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 172.1 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 820 mg | 63% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 3383 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
