Gyros de Cerdo Paleo
Experimenta la fusión perfecta de sabores mediterráneos e ingredientes aptos para la dieta paleo con estos Gyros de Cerdo Paleo. El tierno y jugoso lomo de cerdo se marina en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como orégano, tomillo y comino, luego se asa a la perfección para obtener un borde deliciosamente crujiente. Envueltos en hojas frescas de lechuga romana y coronados con pepino vibrante, cebolla morada y tomate, estos gyros obtienen un extra de sabor de una cremosa salsa tzatziki de yogur de coco infusionada con menta y ralladura de limón. Listos en tan solo una hora, esta receta libre de gluten y lácteos es una comida completa y satisfactoria para cualquier ocasión, ideal para la preparación de comidas o una cena ligera y baja en carbohidratos. ¡Dale a tus papilas gustativas la irresistible combinación de sabores frescos, audaces y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 8
- 1 Pepino en rodajas
- 0.5
- 1 Tomate en cubos
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Yogur de coco
- 1 tablespoon Hojas de menta fresca, picadas
- 0.5 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Corta en tiras finas el lomo de cerdo.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, tomillo, comino, sal y pimienta negra.
Agrega el cerdo en rodajas al tazón con la marinada y mezcla bien para que el cerdo quede cubierto de manera uniforme. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, o incluso durante la noche para obtener más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Saca el cerdo marinado del refrigerador. Extiende las tiras de cerdo en una sola capa en una bandeja para hornear.
Asar en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el cerdo esté completamente cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras la carne de cerdo se cocina, prepara la salsa tzatziki mezclando el yogur de coco, hojas de menta picadas y ralladura de limón en un tazón pequeño. Deja a un lado.
Prepara los gyros colocando hojas de lechuga romana en capas con rodajas de pepino, cebolla roja, tomate picado y cerdo asado.
Rocía la salsa tzatziki por encima y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirva los Gyros de Cerdo Paleo inmediatamente, permitiendo que cada persona envuelva su propio gyro con las hojas de lechuga.
Nutrition Facts
Calories |
1080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3977 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 119.4 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3544 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
