Gyros de Cerdo Keto
Disfruta de una sabrosa variante de un plato clásico con estos Gyros de Cerdo Keto, perfectos para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos que anhelan un plato inspirado en el Mediterráneo. El tierno lomo de cerdo se marina en una mezcla vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y comino, y luego se sella a la perfección para obtener un sabor audaz y jugoso. En lugar del tradicional pan de pita, hojas crujientes de lechuga sirven de base, manteniendo la receta ligera y amigable con la dieta keto. Coloridos ingredientes, como tomates cherry, pepino, cebolla morada y queso feta desmenuzado, añaden un refrescante toque crujiente, mientras que una cucharada de salsa tzatziki opcional lo une todo. ¡Listos en menos de 40 minutos, estos gyros de cerdo son una forma deliciosamente fácil de satisfacer tus antojos y mantener tu dieta keto bajo control! Perfectos para preparar comidas o cenas saludables entre semana, esta receta combina sabores inspirados en la cocina griega con un toque moderno y bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Solomillo de cerdo
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 3 cloves Ajo
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves Hojas de lechuga Iceberg o Romana
- 8 pieces Tomates cherry
- 1 small Pepino
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.5 cup Queso feta
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 cup Salsa tzatziki (opcional para servir)
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega las rodajas de cerdo al adobo, mezclando para asegurarte de que toda la carne esté cubierta de manera uniforme. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para obtener más sabor.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de cerdo marinadas en una sola capa y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Es posible que necesites cocinar el cerdo por lotes para evitar amontonar la sartén.
Mientras se cocina el cerdo, prepara los ingredientes cortando por la mitad los tomates cherry, rebanando el pepino y la cebolla roja finamente, y picando el eneldo fresco.
Una vez que el cerdo esté cocido, retírelo de la sartén y déjelo reposar a un lado.
Arma los gyros colocando las hojas de lechuga en una superficie limpia. Distribuye el cerdo cocido de manera uniforme entre las hojas.
Coloca encima del cerdo mitades de tomate cherry, rodajas de pepino, cebolla morada en rodajas, queso feta desmenuzado y eneldo picado.
Si lo deseas, sirve con un poco de salsa tzatziki para mojar o rociar sobre los gyros.
Dobla las hojas de lechuga para envolver el relleno y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tus gyros de cerdo aptos para keto!
Nutrition Facts
Calories |
1810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.6 g | 129% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 537 mg | 179% | |
| Sodium | 5752 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 187.1 g | 374% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 607 mg | 47% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 4204 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
