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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 1 cup Yogur griego (entero, sin azúcar)
- 1 cup Pepino, rallado y exprimido
- 2 tablespoons Eneldo picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 12 Hojas de lechuga
- 1 Cebolla morada en rodajas finas
- 1 Tomate, en cubos
Instructions
Recorta el lomo de cerdo de cualquier exceso de grasa, luego córtalo en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de cerdo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Prepara la salsa tzatziki baja en carbohidratos combinando yogur griego, pepino rallado, eneldo, ralladura de limón y una pizca de sal en un tazón. Mezcla bien y refrigera hasta que se necesite.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de cerdo marinadas por tandas, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira de la sartén y deja reposar por unos minutos.
Arma los gyros tomando una hoja de lechuga y colocando encima unos trozos de cerdo, una cucharada de salsa tzatziki, rodajas de cebolla morada y tomates picados.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, con salsa tzatziki extra por el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4018 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3516 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
