Gyros de carne vegana
¡Experimenta la comida reconfortante de inspiración mediterránea como nunca antes con estos sabrosos Gyros de "carne" vegana! Elaborados con tiras de seitan ricas en proteínas, marinadas en una audaz mezcla de salsa de soja, vinagre balsámico, pimentón ahumado y orégano, esta receta ofrece toda la esencia sabrosa de los gyros tradicionales sin productos animales. Servidos en pan de pita caliente y adornados con pepinos refrescantes, jugosos tomates, lechuga crujiente y una suave salsa tzatziki vegana, cada bocado es un equilibrio perfecto de texturas y sabor. Ideal para un almuerzo rápido o una cena satisfactoria, esta receta de 35 minutos es fácil de preparar y garantiza impresionar tanto a veganos como a no veganos. Ya sea que estés adoptando comidas sin carne o simplemente curioso acerca de la cocina griega basada en plantas, ¡estos Gyros de "carne" vegana son una delicia que debes probar colmada de sabores vibrantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g "Seitán (cortado en tiras finas)"
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 3 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp Vinagre balsámico
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 4 pieces Pan de pita
- 1 medium Pepino (cortado en cubitos)
- 2 medium Jitomate (cortado en cubitos)
- 0.5 medium Cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 cup Salsa tzatziki vegana
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, salsa de soja, vinagre balsámico, pimentón ahumado, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega el seitán en rodajas al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras el seitán se marina, prepara tus verduras cortando el pepino y los tomates en dados y cortando la cebolla morada en rodajas finas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de seitán marinadas y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
Calienta los panes de pita en un sartén seco o directamente sobre la llama de la hornilla durante unos segundos, hasta que estén flexibles.
Para armar los gyros, extiende una generosa cantidad de salsa tzatziki vegana en cada pita caliente. Coloca hojas de lechuga, tiras de seitán cocido, pepino cortado en cubos, tomates y algunas rodajas de cebolla roja.
Envuelve la pita firmemente alrededor del relleno y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tus gyros veganos de "carne" caseros!
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.1 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6184 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 230.4 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 159.6 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 2383 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
