Gyros de carne de res sin gluten
Disfruta de los sabores intensos de la cocina mediterránea con esta receta de Gyros de Ternera sin Gluten, que presenta un tierno solomillo de ternera marinado en una mezcla perfumada de ajo, limón, comino y orégano. Perfectamente dorado y colocado en panes planos sin gluten, este platillo está coronado con lechuga crujiente, tomates jugosos, cebollas rojas picantes y una salsa tzatziki casera hecha con cremoso yogur griego y eneldo fresco. Con tan solo 20 minutos de preparación, esta receta fácil pero llena de sabor es ideal para un almuerzo o cena rápido que se adapta a dietas sin gluten. Rebosantes de ingredientes frescos y especias vibrantes, estos gyros son una forma satisfactoria y saludable de disfrutar de los sabores clásicos de Grecia sin sacrificar las necesidades dietéticas. Perfecto para servir al estilo familiar o como una opción que deleitará a todos para las comidas entre semana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pan plano sin gluten
- 0.5 cup pepino rallado
- 1 cup yogur griego natural
- 1 tablespoon eneldo picado
- 1 teaspoon vinagre blanco
- 1 tomate grande, rebanado
- 4 hojas de lechuga
- 0.5 cebolla morada, cortada en rodajas finas
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas y reserva.
En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, orégano seco, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra. Mezcla para crear una marinada.
Agrega las tiras de carne a la marinada y revuelve hasta que estén completamente cubiertas. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa tzatziki. En un recipiente aparte, combina pepino rallado, yogur griego, eneldo picado y vinagre blanco. Mezcla bien y sazona al gusto con sal y pimienta. Deja a un lado.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de carne marinadas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida según tu gusto.
Caliente los panes planos sin gluten en una sartén aparte o en el horno según las instrucciones del paquete.
Coloca un pan plano calentado en un plato, cubre con hojas de lechuga, tiras de carne de res cocida, rodajas de tomate, cebolla morada y una generosa cucharada de salsa tzatziki.
Repite el armado para los flatbreads restantes y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 127.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 161.9 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 588 mg | 45% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3039 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
