Gyros de carne de res bajos en sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico mediterráneo con estos Gyros de Ternera Baja en Sodio. Embalado con sabores intensos, esta receta presenta tiernos filetes de solomillo magro de ternera marinados, cocinados a la perfección junto con cebollas dulces, todos envueltos en pitas integrales calientes. Una salsa griega cremosa de yogur con pepino y eneldo agrega un toque refrescante y vibrante, perfectamente complementada con crujiente lechuga romana y jugosas rodajas de tomate. Listos en solo 40 minutos, estos sándwiches gyro son una excelente opción para cualquiera que quiera disfrutar de una comida baja en sodio y amigable para el corazón sin sacrificar el sabor. Perfectos para noches ocupadas o reuniones informales, esta receta es una deliciosa manera de llevar la cocina mediterránea a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo magro de res, cortado en láminas finas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 small Cebolla en rodajas finas
- 0.5 cup Pepino en cubos
- 1 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 4 pieces Pitas integrales de trigo
- 2 medium Tomates, loncheados
- 2 cups Lechuga romana, rallada
Instructions
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, ajo, orégano, comino y pimienta negra para crear una marinada.
Agrega la carne de res en rodajas finas a la marinada, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 20 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa de yogurt. En un tazón pequeño, combina el pepino picado, yogurt griego, eneldo y jugo de limón. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para servir.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de res marinada y la cebolla rebanada; cocine durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y las cebollas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Calienta los panes integrales en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos hasta que estén blandos.
Para armar los gyros, extiende una generosa cucharada de salsa de yogur sobre cada pita, coloca encima la carne de res cocida y las cebollas, luego agrega tomates en rodajas y lechuga rallada.
Doble los pitas sobre el relleno y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 342 mg | 114% | |
| Sodium | 1695 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 173.6 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 3918 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
