"Gyro vegetal de cordero"
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos de este Gyro de Cordero Vegetariano, una creativa vuelta a la clásica receta mediterránea a base de plantas. El seitán sazonado a la perfección imita el audaz sabor y la textura satisfactoria del cordero tradicional, marinado con especias aromáticas como el comino, el cilantro y el pimentón ahumado, luego dorado a la perfección en la sartén. Servido en un tierno pan de pita y relleno con vegetales frescos y crujientes—tomate, pepino, cebolla morada y lechuga—este gyro se realza con un cremoso toque de salsa tzatziki y se ilumina con un toque de eneldo fresco y jugo de limón. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, esta sabrosa receta de gyro vegetariano es una opción deliciosamente satisfactoria para comidas sin carne, ideal para el almuerzo, la cena o un sabroso tentempié.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces seitán
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces pan de pita
- 1 large tomate
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 4 whole hojas de lechuga
- 0.5 cup salsa tzatziki
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Corta el seitán en tiras delgadas y reserva.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, salsa de soya, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra.
Agrega el seitán en rodajas al tazón y revuelve suavemente hasta que el seitán esté uniformemente cubierto con la marinada. Déjalo reposar por 10 minutos.
Mientras el seitán se está marinando, corta el tomate, pepino y cebolla morada en rodajas finas. Déjalos a un lado.
En una sartén grande a fuego medio, añade las tiras de seitán marinado y cocina durante aproximadamente 7-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el seitán esté caliente y ligeramente crujiente en los bordes.
Calienta el pan pita en una sartén aparte durante aproximadamente 1 minuto en cada lado hasta que esté flexible.
Arma los gyros colocando una hoja de lechuga en cada pan de pita, seguido por una porción generosa del seitán cocido.
Cubra con rodajas de tomate, pepino y cebolla morada.
Rocía cada gyro con salsa tzatziki y un poco de eneldo fresco.
Termina con un chorrito de jugo de limón antes de doblar el pan pita sobre el relleno.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus sabrosos Gyros de Cordero Vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.8 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 4938 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 253.6 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 52.9 g | 189% | |
| Total Sugars | 51.3 g | ||
| Protein | 128.1 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1245 mg | 96% | |
| Iron | 45.8 mg | 254% | |
| Potassium | 6328 mg | 135% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
