Gyro de ternera casero Whole30
Eleva tu juego de alimentación saludable con esta irresistble receta de "Whole30 Homemade Beef Gyro", una deliciosa y limpia versión de este clásico favorito mediterráneo. Elaborado con carne de res molida perfectamente sazonada, una vibrante mezcla de verduras frescas, y una salsa cremosa de yogur de coco infusionada con limón y eneldo, esta receta es una opción ideal para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo. En lugar de pan de pita, hojas crujientes de lechuga sirven como envolturas perfectas sin gluten para este plato contundente. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, estos gyros se unen rápidamente, convirtiéndolos en una opción fantástica para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Rebosante de sabores audaces e ingredientes saludables, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de comidas saludables!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 large hojas de lechuga
- 1 small, diced pepino
- 1 large, diced tomate
- 0.5 medium, thinly sliced cebolla morada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 0.5 cup yogur de coco
- 1 tablespoon, fresh and chopped eneldo
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado a la sartén, y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 7-8 minutos.
Incorpora el comino molido, el cilantro molido, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen. Retira del fuego.
Mientras la carne se cocina, prepara las verduras: corta en cubos el pepino y el tomate, y corta en rodajas finas la cebolla morada. Reserva.
En un tazón pequeño, combina el yogur de coco, el eneldo picado, 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien para crear la salsa.
Para servir, toma una hoja grande de lechuga y llénala con una cucharada generosa de la mezcla de carne.
Coloca encima del bistec dados de pepino, tomate y rodajas de cebolla morada.
Rocía la salsa de yogur de coco por encima y espolvorea con perejil fresco.
Dobla las hojas de lechuga como si fuera un envoltorio y disfruta de tus Gyros de res saludables Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3290 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 66.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2376 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
