Gyro de Ternera Casero sin Soja
Disfruta de los ricos sabores mediterráneos de este Gyro de Carne Casero sin Soja, una receta perfecta para cenas rápidas que no escatiman en sabor. Con tiernas y marinadas tiras de solomillo de ternera cocidas a la perfección, estos gyros vienen acompañados de una cremosa salsa tzatziki casera, lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla morada para una armoniosa mezcla de sabores frescos y sabrosos. La marinada, hecha con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, impregna la carne con audaces y auténticas sazones inspiradas en la cocina griega, manteniéndose libre de soja y saludable. Servidos en pan de pita caliente, estos gyros ofrecen un encantador equilibrio de texturas y están listos en solo 35 minutos, convirtiéndolos en una comida fácil y satisfactoria. Perfectos para aquellos que buscan una comida saludable, rica en proteínas y sin ingredientes de soja, esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Yogur griego
- 0.5 cup Pepino rallado y escurrido
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Tomate, en rodajas.
- 4 large Hojas de lechuga
- 4 pieces Pan de pita
Instructions
En un tazón, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra molida para crear una marinada.
Corta la carne de solomillo de ternera en tiras delgadas y cúbrelas completamente con el adobo. Deja marinar durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa tzatziki. En un bol pequeño, mezcla yogur griego, pepino rallado, eneldo fresco, una pizca de sal y pimentón. Revuelve bien y refrigera hasta que sea necesario.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las tiras de carne marinada a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
Calienta el pan de pita tostándolo ligeramente en una sartén o envolviéndolo en papel de aluminio y colocándolo en un horno a baja temperatura por unos minutos.
Arma los gyros: Coloca una hoja de lechuga en cada pan de pita, añade la carne de res cocida, unas rodajas de cebolla morada y tomate.
Rocía la salsa tzatziki casera por encima.
Doble la pita sobre el relleno y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 3713 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 166.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 164.6 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 3209 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
