Gyro de Ternera Casero sin Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de un clásico griego con esta receta de Gyro de Res Casero sin Gluten, perfectamente elaborada para aquellos que buscan un giro sustancioso y libre de gluten a la cocina tradicional. Tiernas rodajas de solomillo de res marinado —impregnadas con una mezcla de especias audaces como comino, cilantro y orégano— se doran a la perfección y se colocan dentro de panes planos sin gluten calientes. Pepino crujiente, tomate jugoso y cebolla morada picante crean una vibrante mezcla de texturas, mientras una salsa cremosa de yogur griego y eneldo une todo con un toque picante. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta es ideal para una comida rápida y satisfactoria, perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. Ya seas intolerante al gluten o simplemente amante de la cocina mediterránea, ¡este plato es un deleite sabroso y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de ternera
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 Pan plano sin gluten
- 1 Pepino, rebanado
- 1 Tomate, en rodajas
- 0.5 Cebolla roja en rodajas finas
- 1 cup Yogur griego natural (sin gluten)
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 0.25 teaspoon Sal para salsa
- 0.25 teaspoon Pimienta negra para salsa
Instructions
Corta la carne de solomillo de res en rodajas finas, en contra de la fibra de la carne.
En un tazón, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, orégano seco, sal, pimienta negra y jugo de limón.
Añade la carne de res en rodajas al tazón y mezcla hasta que esté bien cubierta con la marinada. Cubre y refrigera por lo menos 20 minutos, o toda la noche para obtener más sabor.
Calienta la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las rebanadas de carne marinada a la sartén y cocina durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego.
En un tazón pequeño, combina el yogur griego, el eneldo picado, 0.25 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave para hacer la salsa.
Calienta los panes planos sin gluten en un sartén seco o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.
Arma los gyros colocando una porción de carne en cada pan plano.
Colocar encima rodajas de pepino, tomate y cebolla morada.
Rocía la salsa de yogur sobre los ingredientes.
Envuelve el pan de pita alrededor del relleno y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 29.2 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 108% | |
| Sodium | 4264 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 120.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 160.4 g | 321% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2472 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
