"Gyro de Ternera Casero Bajo en Sodio"
Eleva tu cena con esta receta de "Gyro de Ternera Casero Bajo en Sodio", una versión más saludable del clásico favorito mediterráneo. Presentando carne magra de ternera en rodajas finas marinada en una mezcla fragante de ajo, orégano, pimienta negra y jugo de limón, este gyro está lleno de un sabor robusto sin exceso de sodio. La tierna carne se combina con una cremosa salsa de yogur griego baja en sodio infusionada con refrescante pepino, eneldo fresco y un toque de comino, creando un equilibrio perfecto entre notas sabrosas y refrescantes. Servidos en suave pan de pita integral y adornados con crujiente lechuga romana, tomates vibrantes y delicadas rodajas de cebolla morada, estos gyros ofrecen una comida deliciosa y satisfactoria listo en menos de una hora. Ideal para una cena saludable para el corazón o reuniones informales, esta receta transforma ingredientes simples en un festín sabroso y nutritivo que tu familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne magra (como solomillo o bistec de redondo), cortada en rodajas finas.
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 tbsp Jugo de limón
- 1 cup Yogur griego natural (preferiblemente bajo en sodio)
- 0.5 cup Pepino cortado en dados, pelado y sin semillas
- 1 tbsp Eneldo fresco, picado
- 0.5 tsp Comino en polvo
- 0.5 cup Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 Tomate, picado
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 cup Lechuga romana, rallada
Instructions
En un tazón grande, combina el ajo picado, orégano seco, pimienta negra molida, jugo de limón y aceite de oliva. Agrega la carne de res cortada en rodajas finas y revuelve para que se impregne. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa de yogur. En un bol mediano, mezcla el yogur griego, pepino picado, eneldo fresco y comino en polvo hasta que estén bien combinados. Cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Escurre la carne de la marinada y añádela a la sartén caliente. Cocina las rebanadas de carne durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Retira del fuego y reserva.
Calienta el pan pita integral en una sartén seca o en el horno durante 2-3 minutos hasta que esté suave y maleable.
Para armar los gyros, coloca una pita caliente en un plato para servir. Unta una cucharada generosa de salsa de yogurt sobre el centro de la pita.
Coloca encima las rodajas de carne de res cocida, seguido por un puñado de lechuga rallada, cebolla roja cortada en rodajas finas y tomate picado.
Doble la pita sobre el relleno para cerrarla. Repita con las pitas restantes e ingredientes.
Sirve los gyros de carne de inmediato con un poco de salsa de yogur extra en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 108% | |
| Sodium | 1393 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 175.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 174.5 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 3423 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
