Gyro de res casero sin lácteos
Transforma tu cocina en un oasis mediterráneo con esta receta de Gyro de Carne Casero sin lácteos que rebosa sabor y es perfecto para cualquier entusiasta de la cocina. Con tierno solomillo de res marinado en ajo, jugo de limón y especias aromáticas como orégano, comino y cilantro, este platillo ofrece un gusto auténtico de gyro en cada bocado. Está acompañado de una cremosa y sabrosa salsa tzatziki sin lácteos hecha de yogur, eneldo fresco y ralladura de limón, asegurando un complemento deliciosamente refrescante para la carne sabrosa. Servidos en pan pita suave y coronados con tomates vibrantes, pepino crujiente, cebolla morada y perejil fresco, estos gyros son ideales para cenas entre semana o reuniones informales. Rápidos y fáciles de preparar en solo 30 minutos, esta receta es tanto sin lácteos como agradable para el grupo. ¡Perfectamente adecuado para aquellos que buscan una versión más saludable y libre de alérgenos del clásico gyro!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Bistec de solomillo de res
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 tbsp Zumo de limón fresco
- 1 tbsp Vinagre de vino tinto
- 2 tsp Orégano seco
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 4 whole Pan de pita
- 2 medium Tomates, en cubos
- 0.5 medium Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 small Pepino, en cubos
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 cup Yogur sin lácteos.
- 1 tbsp Eneldo fresco, picado
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Ralladura de limón
Instructions
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, vinagre de vino tinto, orégano seco, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra.
Coloca el filete de solomillo de ternera en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre él. Voltea el filete para cubrir ambos lados. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa tzatziki. En un tazón pequeño, combina el yogur sin lácteos, el eneldo fresco, el ajo en polvo y la ralladura de limón. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para usar.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Retira la carne de la marinada y ásala a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida según tu preferencia.
Deje reposar la carne cocida durante 5 minutos antes de cortarla finamente en contra de la fibra.
Para armar los gyros, coloca unas rodajas de carne de res, tomate picado, cebolla roja en rodajas y pepino picado en el centro de cada pan de pita.
Coloca una generosa cantidad de salsa tzatziki sin lácteos sobre el relleno y espolvorea con perejil fresco.
Dobla el pan pita para cerrar el relleno y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 4016 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 192.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 149.1 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 3004 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
