"Gyro de res casero saludable para el corazón"
¡Disfruta de los irresistibles sabores del Mediterráneo con este Gyro de Carne de Res Casero y Saludable para el Corazón! Elaborado con solomillo magro de res y envuelto en un saludable pan de pita integral, esta receta es un giro nutritivo de un favorito clásico. La tierna carne marinada se complementa con una refrescante salsa casera de yogur infusionada con pepino, eneldo fresco y un toque de jugo de limón. Acompañado de crujientes hojas verdes de ensalada, jugosas rodajas de tomate y cebolla roja picante, este gyro ofrece una comida vibrante y equilibrada que es satisfactoria y buena para el corazón. Perfecto para un almuerzo rápido o cena ligera, esta receta promete sabores audaces manteniendo la salud en mente. Listo en menos de una hora y sirviendo a seis personas, ¡es una forma deliciosamente libre de culpa de disfrutar de la cocina mediterránea en casa! Palabras clave: gyro de res saludable para el corazón, receta de gyro casero, gyro de res magra, receta mediterránea, ideas de cenas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo magro de ternera
- 6 pieces pan de pita integral
- 1 cup yogur griego natural desnatado
- 1 medium pepino
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 1 large tomate
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 cups mezcla de hojas verdes de ensalada
Instructions
Corta el solomillo magro de res en tiras delgadas y reserva.
En un bol, combina el ajo picado, el jugo de limón, el orégano seco, la sal, la pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa de yogur. Ralla el pepino y exprime el exceso de humedad usando un paño de cocina o papel absorbente.
En un tazón pequeño, mezcla el pepino rallado, el yogur griego sin grasa, 1 cucharada de jugo de limón, eneldo fresco, una pizca de sal y pimienta. Revuelve hasta que estén bien combinados y refrigera hasta que esté listo para usar.
Corta el tomate y la cebolla morada en rodajas finas. Reserva.
Una vez que la carne esté marinada, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Cocina las tiras de carne en el sartén durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén cocidas y doradas. Retira del fuego.
Calienta los panes de pita de grano entero en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos para que se vuelvan más flexibles.
Para armar los gyros, extiende una cantidad generosa de salsa de yogur en cada pita. Coloca encima tiras de carne cocida, tomates en rodajas, cebollas rojas y un puñado de verduras mixtas.
Enrolla la pita alrededor del relleno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.0 g | 117% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 5377 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 258.1 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 201.5 g | 403% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 3305 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
